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le 30 décembre 2006

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Réchauffement climatique : L’impact de l’élevage

Manger de la viande nuit à l’environnement.

C’est la conclusion à laquelle parvient l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) qui a rendu public, le 29 novembre, un rapport consacré à l’impact écologique de l’élevage. Celui-ci est « un des premiers responsables des problèmes d’environnement », affirme un des auteurs, Henning Steinfeld.

Mesurée en équivalent CO2, la contribution de l’élevage au réchauffement climatique est plus élevée que celle du secteur des transports. L’activité est responsable de 65 % des émissions d’hémioxyde d’azote, un gaz au potentiel de réchauffement global 296 fois plus élevé que celui du CO2, essentiellement imputable au fumier.

De plus, le bétail produit 37 % des émissions de méthane liées aux activités humaines. Ce gaz, produit par le système digestif des ruminants, agit 23 fois plus que le CO2 sur le réchauffement.

Une consommation plus importante

Les pâturages occupent 30 % des surfaces émergées, alors que 33 % des terres arables sont utilisées pour produirel’alimentation du bétail - et ces surfaces sont insuffisantes pour répondre à la demande, ce qui entraîne le défrichage de forêts. D’autres dégâts sont énumé-rés : 20 % des pâturages sont dégradés par une surexploitation entraînant le tassement et l’érosion du sol ; l’activité compte aussi « parmi les plus nuisibles pour les ressources en eau ».

La hausse du niveau de vie s’accompagne d’une consommation plus importante de viande et de produits laitiers. La production mondiale de viande devrait donc plus que doubler d’ici 2050, passant de 229 à 465 millions de tonnes. Les auteurs du rapport rappellent que la viande constitue un apport en protéines primordial pour les populations mal nourries et que l’élevage fait vivre 1,3 milliard de personnes. « Il s’agit souvent de la seule activité économique possible pour les populations pauvres », écrivent-ils.

Diverses pistes sont proposées pour limiter les dégâts de l’élevage, comme l’amélioration de l’alimentation animale. La FAO suggère que, en outre, cet impact pourrait être « fortement diminué » si « la consommation excessive de produits animaux parmi les populations riches baissait ». Un Indien consomme en moyenne 5 kg de viande par an, contre 123 kg pour un Américain.

@ 2 006 Le Monde - Gaëlle Dupont - (Distribué par The New York Times Syndicate)


3 votes

3 messages

  • Réchauffement climatique : L’impact de l’élevage

    Le 30 août 2007, par vincent

    qu’elle connerie j’ai jamais lu pareille bétise, c’est une honte

    • Réchauffement climatique : L’impact de l’élevage

      Le 17 décembre 2007, par X

      quelle connerie de refuser d’ouvrir les yeux et d’agir de façon moins égoiste. Les chercheurs auteurs de ce rapport ont certaines connaissances qui vous dépassent apparement. Vous expliquerez ça à vos enfants quand ils crèveront la bouche ouverte !! (heureusement vous ne serez probablement plus là, reste à ésperer qu’ils n’aient pas hérité de votre connerie...)

      • Réchauffement climatique : L’impact de l’élevage

        Le 1er mars 2008, par X

        toi tu es totalement con, on devrais manger 5 kilos de viande mais cela n’empechera pas l’industrie, les transports aeriens ou les bagnolles....

        L’écologie, le rechaufement c’est un business rien d’autre, avec des techniques de manipulations bien rôdé.

        exemple : le prix des legumes augmente,... les gens diminuent leur budjet pour ce type d’alliment.

        Donc on sort un un petit logo bio avec un matraquage publicitaire d’enfer.

        Le prix est encore plus cher mais comme c’est bon pour notre santé on achéte !! Et voilà ....

        Pareil ... réchauffement, films catastrophes coloques....Al gore .... pour la pub ..... on se fait tous arnaqué , faut se reveiller !!! sinon on aura droit a 1 bifi par mois et on devra peter dans un recipient pour recycler nos gaz.....

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