Nous appelons Groupement d’Achat un groupe de personnes se constituant dans le but d’acheter en commun à des producteurs et/ou des intermédiaires des produits locaux et/ou issus de l’agriculture biologique (avec ou sans label) en faisant le choix (ou non) d’un mode de production paysanne et artisanale.
Les Groupements d’Achats dont nous parlons particulièrement ici concernent
– les produits alimentaires non périssables : céréales, farines, légumineuses, huiles, plantes séchée ...
– les produits non-alimentaires : savons, huiles essentielles, vêtements ...
A ce coeur d’activité, il arrive que des Groupements d’Achat adjoignent des produits frais à leurs catalogue : légumes, fruits, pain, fromages, viandes... mais ce n’est pas cet aspect qui sera traité ici, car d’autres formes d’achat collectifs sont plus adaptées : AMAP et paniers solidaires... La forme de ces organisations est différentes, notamment pour la fréquence des achats, en raison de la nature périssable des produits frais et des contraintes que cela entraîne.
le 20 mai 2009
, par JLuc (Passerelle Eco), par Marie-Hélène Dupy
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