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  • AMAP Les Paniers Mouillés

    PRÉAMBULE Conscients de l’impasse où nous mène le système économique mondialisé au niveau social et environnemental, nous souhaitons contribuer au développement d’une agriculture paysanne et à (…)

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Articles parus dans la revue Passerelle Eco sur le thème 'manger'
Commander le n°73
Passerelle Eco n°73 : Entrons en Résistance Climatique
Prix port compris : 6€

Article de 2 pages :
Trucs et astuces pour la transition alimentaire
Liste de gestes et ressources pour transitionner progressivement et radicalement son alimentation. Pour se lancer. Pour se passer de viande et produits laitiers. Pour préserver son budget. Pour manger sain. Pour quand on est invité. Pour relocaliser la production alimentaire de sa région
transition, alimentation, viande, lait, budget, économie, sain, convivialité, repas, relocaliser
Commander le n°72
Passerelle Eco n°72 : Créer un Écolieu ou un Habitat Participatif
Prix port compris : 6€

Article de 3 pages :
Comme on mange on vit ensemble (1/2)
Et si la manière avec laquelle on passe à table était le reflet du fonctionnement d’un écolieu ? Ces banals moments de quotidien traduisent de manière vivante et concrète la variété des démarches et des situations. Témoignage de 6 écolieux.
manger, collectif, écolieu, témoignages
Commander le n°70
Passerelle Eco n°70 : l’alimentation sans pétrole, du jardin à l’humain
Prix port compris : 6€

Dossier de 13 pages :
Toute l’année, manger sain et local avec les plantes sauvages
Petite retrospective sur la substistance alimentaire humaine, et sur l’équilibre entre agriculture et cueillettes sauvages. Clés de base du cueilleur. Conseils de conservation. Complémentarité de l’alimentation sauvage et de l’alimentation cultivée. Recettes au fil des cueillettes et des saisons : salades, farine de gland, risotto, sauces ... Présentation de l’auteure, et ressources bibliographiques pour identifier les plantes sauvages et expérimenter en cuisine.
simple, débrouille, flexibilité, abondance, cueillette sauvage, recettes, créativité, botanique
Commander le n°39
Passerelle Eco n°39 - Automne de l’an 10
Prix port compris : 5€

Article de 4 pages :
Manger cru et faire appel à son odorat pour choisir son alimentation
Bernard mange cru selon ses besoins depuis trente ans, et il est en pleine santé. Pour le guider au plus juste dans son alimentation, il utilise un seul outil : son nez. Bernard nous explique pourquoi et comment c’est possible et ce qu’il en retire.
alimentation, santé

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PAGES / 'manger'
Emmener les canards manger les limaces du jardin
le 3 mai 2007 par Richard Wallner

Emmener les canards manger les limaces du jardin

Le projet : L’ecolieu Au Petit Colibri intégre le projet d’une ferme écologique et le projet d’un espace de vie pédagogique au coeur de l’environnement naturel. Ce projet pédagogique est porté par l’association Imagine un Colibri avec comme support concret la ferme et une splendide prairie naturelle attenante. La ferme Au Petit Colibri est conçue suivant les principes de la Permaculture et cultivée suivant les principes de l’Agriculture en Synergies Naturelles. Ces deux techniques en (…)

Le sang des bêtes
le 20 mai 2003

Le sang des bêtes

Action urbaine spectaculaire, par un groupe antispéciste, pour dénoncer la boucherie.

Passerelle Eco n°39 - Automne de l'an 10
le 24 octobre 2010 par Passerelle Eco

Passerelle Eco n°39 - Automne de l’an 10

Méthode du consensus (conditions et adaptations en habitat groupé), teinture végétale, confection d’un hamac, presser des pommes, pasteuriser le jus, récupération de tissus, manger cru et instincto, écovillages européens, Festival de Permaculture, une ferme en permaculture

le 17 mai 2009 par Passerelle Eco

Marcher en Jeûnant, pour la défense de la santé

Les marcheurs relieront cette année Bordeaux à Toulouse, du 5 au 19 juillet, sans manger, le long du Canal de Garonne. Vous pourrez consulte également la présentation du Dharma Yatra, marche méditative en silence du 30 Juillet au 9 aout, dans la tradition des pélerinages boudhistes Après (…)

Claude BOURGUIGNON Microbiologiste des Sols
le 23 juin 2003

Claude BOURGUIGNON Microbiologiste des Sols

A ce stade de la complexité des questions soulevées par notre rapport actuel à l’environnement, à l’Agriculture, il est utile d’écouter maintenant ce que Claude Bourguignon nous expliqua en 1991, lors d’une rencontre-entretien réenrichie en 1994. Claude Bourguignon est docteur es-sciences, (…)

Programme des Rencontres de l'écologie à Die 2009, du 23 janvier au 2 février
le 23 janvier 2008 par Ecologie au Quotidien et Anne Tesson et le groupe Ecologie au Quotidien de la Carline

Programme des Rencontres de l’écologie à Die 2009, du 23 janvier au 2 février

Ces rencontres qui durent 10 jours ont une programmation passionnante. Leur motivation est à l’avenant : La Terre est un espace fini avec des ressources limitées. Le partage de celles-ci ne se fera pas sans heurts si les pays les plus nantis ne font aucun effort pour se restreindre... Nous (…)

Cultures intercalaires et Sorgho ; et conclusion
le 27 avril 2015 par Claude Bourguignon

Cultures intercalaires et Sorgho ; et conclusion

Claude Bourguignon répond à d’autres questions, sur l’irrigation et les engrais pour les cultures intercalaires, et l’intérêt comparé du maïs et du sorgho. En guise de conclusion, un rappel des éléments fondamentaux de l’agriculture selon Claude Bourguignon. Une autre question sur le (…)

Cantines bio : guide des élus et des listes candidates aux municipales
le 9 septembre 2019 par Un Plus Bio

Cantines bio : guide des élus et des listes candidates aux municipales

Le bio en restauration collective, plus facile à dire qu’à faire ? La loi Egalim a fixé des objectifs ambitieux à atteindre d’ici à 2022 : 50% de "produits durables" dans la restauration collective. Mais comment faire ? Et par où commencer ? En complément à la revue Passerelle Eco n°70 : (…)

Bienvenue en Corcellie, un écolieu ... en écoconstruction
le 25 septembre 2007 par Amandine Elijettte

Bienvenue en Corcellie, un écolieu ... en écoconstruction

Amandine, élève architecte en fin de 2ème année, a réalisé son stage de fin d’année d’architecture avec l’association Passerelle Eco, en participant aux chantiers participatifs en écoconstruction proposés par l’association. Après une introduction à son rapport de stage, voici la présentation (…)

Les 11 et 12 septembre : la fête de la Grée
le 3 septembre 2010 par Les amis de la Grée

Les 11 et 12 septembre : la fête de la Grée

Côté programmation, rien de changé par rapport aux années passées : ça va faire du (joli) bruit, ça va faire rire, réfléchir parfois, et il y en aura pour tous les âges. Il y aura des spectacles sur scène et pas sur scène, il y aura des costumes, des lumières, des bidules qui font des bruits (…)

Poules et poulets en permaculture
le 15 octobre 2014 par Stéphane Groleau

Poules et poulets en permaculture

En annexe de ce dossier sur les écovillages en permaculture, voici le cas particulier du poulet, et ses multiples interactions positives avec son environnement. D’après le livre Introduction à la Permaculture de Bill Mollison. Tout le monde sait que les poulets produisent des oeufs et (…)

Cueillette néo tribale itinérante
le 25 décembre 2010 par Bertrand Ollivier - La Ferme du Collet

Cueillette néo tribale itinérante

Je souhaite depuis longtemps déjà faire une expérience "psycho-alimentaire". Partir en randonnée/camping dans des zones de nature assez sauvage sur le pourtour méditerranéen, avec un groupe de personnes très motivées pour tester la viabilité de l’expérience ; sur une période assez longue pour (…)

Le Tiocan Objectif Gaïa
le 9 septembre 2004 par arthur et Le Tiocan - Objectif Gaia

Le Tiocan Objectif Gaïa

Objectif Gaïa se propose de créer un lieu d’expérimentation et de recherche dans le but de revitaliser les campagnes, tant au niveau humain qu’au niveau de la biodiversité.

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Rencontre pour Projet d'Achat Groupé * Lieu de Vie Culturel (Projets de Tiers Lieu et Centre d’Activité dans le 76)

Projet : Couple avec enfants, cherchons à rencontrer d’autres personnes pour achat d’un lieu pouvant accueillir nos activités pro (sculpture & tournage sur bois, musique), la gestion en collectif (…)

Ferme Micro-Hameau à Rénover (Écolieux cherchent nouveaux habitants dans le 65)

Projet : Micro-hameau situé entre le Magnoac et le Boulonnais. Virginie (33 ans, pépiniériste), Pierre (34 ans, paysagiste-terrassier), leurs enfants Diane (5 ans) et Léon (3 ans) et Amélie (41 (…)

«Permaculture Green Skills» (2 - 8 Oct) (Permaculture)

Projet : This permaculture course equips participants with skills to tackle climate and ecological crises through sustainable practices.

Prête Bergerie en Pleine Nature pour Robin des Bois (Lieu de Vie et d’Accueil dans le 83)

Projet : ermitage pour passer l’hiver au calme en pleine nature. Tu es débrouillard outillé tronçonneuse et débroussailleuse. Offre : Petite Bergerie avec cheminée rustique sans électricité ni sdb (…)

Demande Conseil Isolation Paille (Construction dans le 61)

Projet : Je souhaite faire une isolation d’une maisonnette avec de la paille par l’extérieur. Puis je recouvrir la paille avec des tôles Merci de vos conseils
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