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Des reportages et les annonces du réseau éco et de la dynamique écovillage en France : écolieux de vie, projets d'écovillages, écofermes pédagogiques, personnes ressources ou en recherche, entreprises, centres de formations, etc... Plusieurs rubriques sont consacrées aux écovillages en germe ou en devenir, car ces initiatives font converger l'ensemble des aspects de l'écologie pratique : l'actualité, leurs activités, rencontres, chantiers ou échanges proposés.

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Dossiers thématiques : depuis les statuts de la loi de 1901, l'alimentation, la construction saine, l'habitat léger, le carburant tournesol ...

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  • Acquaert
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  • Écolieu du Petit Lac (Jura)

    D’après l’annonce communiquée pour Passerelle Éco n°82 Revue Passerelle Éco n°82 : « Écolieux, quels liens avec l’extérieur ? » Les écolieux explorent le vivre ensemble et (...)

  • La Sorga, écolieu

    La Sorga est un écolieu dans une démarche de permaculture et d’autonomie, habité par 6 permanents et où les décisions se prennent au consensus. C’est un lieu d’expérimentation et (...)

  • Association Autrement

    D’abord il y a eu une petite maison octogonale en chanvre, chaux et chaume. Puis le four à pain, les rencontres autour des tartines, la joie de pétrir ensemble. Les projets ont fusé. Envie de (...)

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Résultats de la recherche « pain »

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Articles parus dans la revue Passerelle Eco sur le thème 'pain'
Commander le n°74
Passerelle Eco n°74 : Résilience et Autonomie d’un Écolieu
Prix port compris : 6€

Dossier de 7 pages :
Cuire sans gaz, pleins de solutions
La Ferme Légère parvient à cuire sans gaz. L’article présente les multiples ressources le rendant possible : poêle dragon, marmite norvégienne, parabole solaire, four à bois de boulanger, cuiseur économe à bois, four solaire (modèle "boite"), et plaque électrique avec les surplus de l’autoproduction. Encarts : notre poêle dragon, fabriquer une marmitte norvégienne en 10 mn.
cuisson, gaz, poële de masse, poële dragon, four solaire, four à pain, cuiseur économe, marmitte norvégienne
Commander le n°56
Revue Passerelle Eco n°56 du printemps 2015
Prix port compris : 6€

Article de 4 pages :
Des chauffe-eau... à compost !
Jean Pain a fait connaitre dans les années 70 le compost de broussaille. Il s’en servit pour faire pousser un jardin dans une garrigue peu fertile, et pour générer de l’énergie.
jean pain, compost, broussailles, biogaz, chauffage
Commander le n°56
Revue Passerelle Eco n°56 du printemps 2015
Prix port compris : 6€

Dossier de 5 pages :
Pain aux légumes et pâté végétarien
Deux délicieuses recettes végétariennes.
recettes, pratiques, pain, cuisine, végétarien
Commander le n°45
Passerelle Eco n°45 - Printemps de l’An 2012
Prix port compris : 5€

Dossier de 9 pages :
Construction d’un four à pain
Méthode de construction d’un four à pain à petit budget.
énergie, pratique, four à pain, bricolage, autonomie
Commander le n°36
Passerelle Eco n°36 - Hiver de l’An 10
Prix port compris : 5€

Dossier de 7 pages :
Alternatives comestibles à Montreuil
De l’horizontalité des murs à pêches, du potager urbain au pain paysan, un autre potager sur le Décathlon, Les filles du facteur, du crochet pour tisser des liens Nord-Sud, les Cigales, et encore d’autres projets collectifs sur la ville de Montreuil
ville comestible, jardins collectifs, associations sociales et solidaires
Commander le n°29
Revue Passerelle Eco N°29 - Printemps de l’An 08
Prix port compris : 4€

Article de 4 pages :
Paysan boulanger
Application de la boussole NESO au fournil de Pierre Tranchant en Bretagne.
agriculture, pain, neso, certification participative
Commander le n°29
Revue Passerelle Eco N°29 - Printemps de l’An 08
Prix port compris : 4€

Dossier de 6 pages :
De la farine et de l’eau
Faire son pain au levain.
alimentation, pain
INDISPONIBLE
La revue N°11 n'est plus disponible.
Article de 1 page :
Témoignages des lecteurs.
Recette du pain au levain. Fabrication du tofu.
alimentation, autoproduction

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PAGES / 'pain'
Fabrication du pain
le 1er juillet 2005

Fabrication du pain

Avant d’exposer la recette pour faire son pain, voici quelques indications très importantes sur les ingrédients : – le pain complet doit être fait avec de la farine issue de blé de culture biologique, sans engrais chimique ni pesticide, riche en oligo-éléments et sels minéraux, surtout en magnésium.

Forum "du blé au Pain Bio", Mardi 6 Novembre 2007
le 11 septembre 2007 par Institut du Végétal et ITAB

Forum "du blé au Pain Bio", Mardi 6 Novembre 2007

Ce Forum s’adresse à tous les acteurs de la filière blé/pain, concernés par la filière bio, de l’agriculteur au consommateur, en passant par le collecteur, le meunier et le boulanger. Il sera une contribution active au développement d’une filière blé-pain bio organisée et dynamique. [ Réseau : le pain peut être vecteur d’éducation à l’environnement et de sensibilisation à l’agriculture biologique. L’association "Le Lupain des Chemins" propose des ateliers "fabrication du pain au levain" (...)

Moi, Julien, 28 ans, technicien de maintenance à la Boulangerie Industrielle
le 27 octobre 2017 par Pièce et Main d’Oeuvre

Moi, Julien, 28 ans, technicien de maintenance à la Boulangerie Industrielle

Julien est un faux boulanger, qui fabrique du faux pain dans une usine à faux pain. Celui que nous achetons dans nos fausses boulangeries – débits de panasse insipide et nocive. Peu de gens s’en plaindraient d’ailleurs, si ce néo-pain frelaté ne les rendait malades. En-dehors des connaisseurs, le goût du pain s’est perdu avec ceux qui avaient pu le connaître de leur vivant. Si l’on est ce que l’on mange, nous ne pouvons être aujourd’hui que les produits maladifs de l’industrie (...)

S'inspirer des modèles vivants
le 10 mars 2015 par Claude Bourguignon

S’inspirer des modèles vivants

Chaque milieu a ses spécificités, et plutôt que vouloir appliquer aveuglément un modèle universel, il est important de commencer par observer ce qui fonctionne déjà localement. Alors ça va assez vite quand vous arrêtez de mettre des artificiels, évitons aussi tout ce qui est engrais (...)

Fête des Amanins, pour la Terre et l'Humanité
le 15 juin 2011 par Les Amanins

Fête des Amanins, pour la Terre et l’Humanité

Parce que nous étions 1200 à se réunir le 29 mai 2010 pour les 5 ans des Amanins autour du thème "Ecologie et Coopération", parce que nous concluons un premier cycle de forums et conférences, parce que les Amanins est intégré au réseau Terre et Humanisme de Pierre Rabhi, parce que l’écologie (...)

Compostage et irrigation
le 20 avril 2015 par Claude Bourguignon

Compostage et irrigation

Claude Bourguignon continue de répondre à des questions, ici sur les thèmes du compostage et de l’irrigation. Mr Bourguignon, sur un plan purement agronomique, qu’est-ce que vous pensez du compostage des déchets verts avec des boues de station d’épuration ? Bon alors, il faut composter (...)

Energival Autrement en Bretagne - 14 et 15 Août
le 9 juin 2004 par A propos des blogs

Energival Autrement en Bretagne - 14 et 15 Août

Il suffisait d’une fois de trop Encore une de ces paroles qui commencent par « oui mais »… Je ne pouvais plus supporter ces regards vides qui ne regardent pas Les corps qui se traînent La télé et les appareils qui abîment le Silence LE SILENCE… J’ai regardé à l’intérieur de moi (...)

Courriers des lecteurs (extraits)
le 10 octobre 2019

Courriers des lecteurs (extraits)

Voici de nouvelles citations du courrier des lecteurs et de leurs retours au sujet de la revue. N’hésitez pas à nous faire part par mail ou par courrier postal de vos avis, quels qu’ils soient, sur la revue dans son ensemble, sur ses différentes parties ou sur sa présentation, sur les divers (...)

Rêves et permaculture
le 13 février par Yves Buisson

Rêves et permaculture

Lors des Estivales de la Permaculture 2023 à Montreuil, Yves Buisson a animé un atelier chaque jour sur le thème des rêves. « L’atelier était plutôt intime, explique t il, avec six participants chaque jours mais bien impliqués, et ce fut passionnant, dans une matrice de verdure, le "ronces (...)

Forum de la convivialité à Vinezac (07), du 21 au 23 Mai.
le 5 mai 2010 par Observatoire des Pratiques de Développement Local et Mondial

Forum de la convivialité à Vinezac (07), du 21 au 23 Mai.

Trois jours de forum avec ateliers, (biodiversité, habitat, revenu de vie, monnaies complémentaires, ...),concerts (Aronc, François Gaillard, ...) animations, et de projections de films. Entrées gratuites à tous les ateliers, expos projections,conférences, concerts.

Blés, sécheresses et sociétés
le 17 juillet 2011 par Bernard Vaudour-Faguet

Blés, sécheresses et sociétés

En Mésopotamie (berceau de la culture céréalière) les communautés paysannes attendaient l’arrivée des pluies pour récolter les grains, remplir les greniers et fabriquer des galettes. C’est ainsi qu’on se nourrissait ! Les Phéniciens agissaient de même... Les Gallo-Romains respectaient (...)

Un café couture à Montreuil
le 2 juin 2010 par Brun Marianne

Un café couture à Montreuil

Créer un café couture à Montreuil, un lieu chaleureux d’échange, de partage, et d’apprentissage.

Les Filles du facteur, le crochet pour recycler et mener des actions avec le Sud.
le 10 juin 2010 par Delphine Kohler

Les Filles du facteur, le crochet pour recycler et mener des actions avec le Sud.

Association qui lutte en parallèle contre la précarité de femme du monde et issues de l’immigration en France, et pour le recyclage des sacs et matières plastiques par la technique du tissage au crochet.


RUBRIQUES / 'pain'
PhytoEpuration et gestion écologique des eaux usées

PhytoEpuration et gestion écologique des eaux usées

Autrement appelé "épuration des eaux usée par bassins plantés", ou parfois : "lagunage", la phytoépuration est une solution écologique pour la question de l’épuration autonome des eaux usées. Il s’agit d’utiliser des plantes pour filtrer et épurer les eaux usées. Vu son intérêt dans (...)

Groupements d’Achats en Produits Bio ou Locaux

Nous appelons Groupement d’Achat un groupe de personnes se constituant dans le but d’acheter en commun à des producteurs et/ou des intermédiaires des produits locaux et/ou issus de l’agriculture biologique (avec ou sans label) en faisant le choix (ou non) d’un mode de production paysanne et (...)

La Lutte Continue

Constatant l’abondance de media et de discours "contre", la revue Passerelle Eco se consacre essentiellement aux propositions. Ces propositions, qui se veulent positives et constructives, ne sont toutefois pas coupées du monde. Elles s’inscrivent dans une vision réaliste du monde avec tout ce (...)

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Y Croire Encore (Recherche location dans le 09)

Demande : Jeune retraitée solvable recherche une location (, soit appartement , soit petite maison ) avec jardin pour LE LONG TERME dans une vallée pyrénéenne , ou dans le piémont pyrénéen , dans un (...)

Rejoindre Éco-Lieu / Gpe Ds le Centre France (Un Groupe Existe dans le 03)

Projet : Collectif 4 pers souhaite s'élargir, rejoindre ou créer 1 lieu ds le Centre France tourné vers l'écologie radicale, accueil, maraîchage-transfo, lowtech-réparation, biens communs et propriété (...)

Colocation pour Parents (Recherche CoLocation dans le 35)

recherche : colocation pour parents actifs en couple ou célibataire. ♦  maison en campagne à l'ouest de Rennes. Je travaille la semaine et ai mes 2 enfants de 5 et 11 ans le Week-end. D'un (...)

Vend Maison Bioclim Ds Eco-Hameau Proche Dordogne (Ventes Immobilier dans le 46)

Projet : A l’éco-hameau d’Andral, au Vigan (46), SCIA de 17 maisons sur 1,5ha constructible sur 8 ha de terres collectives (prairies). Géré par les habitants (30 adultes et 6 enfants), décisions au (...)

Appartements du T3 au T5, de 50 m² à 113 m² Disponibles (Un Groupe Existe dans le 95)

Projet : l’Eco Hameau est un ensemble immobilier de 28 logements, dont l'architecture s’inspire des corps de fermes du Vexin. Une dimension écologique forte, matériaux biosourcés, phytoépuration, (...)
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