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Articles parus dans la revue Passerelle Eco sur le thème 'dietetique'
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Revue Passerelle Eco n°62 de l’Hiver 2016-17
Prix port compris : 6€

Dossier de 8 pages :
Les confitures... et le sucre
Histoire de la confiture. Inconvénients nutritionnels. Impact du sucre sur le métabolisme humain. Lobbying, impact écologique et économique de l’industrie du sucre. Alternatives aux confitures : compotes, conserves, crufitures, fruits séchés, cuir de fruit. Conseils diététiques pour le petit déjeuner : bienfaits des fibres et recettes muesli. Préservation des nutriments dans une confiture : proportion de sucre, type et longueur de cuisson.
confiture, conserves, nutrition, diététique, nutriments, sucre, lobby, industrie, crufitures

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PAGES / 'dietetique'
Victoire pour Biotope au procés de la prêle
le 4 février 2007

Victoire pour Biotope au procés de la prêle

Un procés ayant été intenté contre des producteurs d’herbe médicinale vient d’être gagné par ceux-ci, en appel. La SICA Biotope des Montagnes rassemble une quinzaine de petits producteurs de plantes médicinales des montagnes françaises qui commercialisent ensembles depuis 1985, avec succès et bonheur, dans le réseau des boutiques bio et diététiques une gamme d’une cinquantaine de tisanes, d’aromates, d’huiles essentielles, d’eaux florales et de cosmétiques. Le procés qui a été intenté est abordé sur ce (...)

Le Cri de la Carotte
le 29 décembre 2002

Le Cri de la Carotte

Enquête vivante et reportage au sujet de l’alimentation, dans ses aspects diététiques, culinaires, éthiques etc !

Les producteurs de prêle font appel suite aux 3000€ de condamnation
le 20 décembre 2005

Les producteurs de prêle font appel suite aux 3000€ de condamnation

La prele, cette plante de bien être et aux 1000 usages, peut elle etre vendue par des artisans professionnels des plantes aromatiques et médicinales ? Ou bien seulement par les officines des pharmaciens, qui souvent n’y connaissent rien ?

Sauvons la prêle et la libre circulation des plantes de bien-être !!
le 6 mars 2005 par JLuc (Passerelle Eco)

Sauvons la prêle et la libre circulation des plantes de bien-être !!

Un artisan cueilleur distributeur de plantes médicinales, est accusé de commercialiser de la prêle, du bleuet, de la calendula, de la myrtille et quelques autres plantes bénignes de nos campagnes... Parceque l’industrie pharmaceutique ne doit pas mettre la main sur les ressources de bien-être de (...)

Stages « Nourriture naturelle »
le 5 octobre 2010 par Bernard Mercier

Stages « Nourriture naturelle »

Bernard est auteur d’un article sur l’alimentation crue, dans Passerelle Eco n°39. Il organise également des stages de "découverte de la nourriture naturelle", qu’il présente ci après : Pour se lancer dans la nourriture naturelle et l’observation de ses propres sens de l’odorat et du goût lors du (...)

Cultiver la Spiruline, en Afrique comme en France
le 22 mai 2016

Cultiver la Spiruline, en Afrique comme en France

La production globale de l’agriculture ne suffit pas à nourrir la population mondiale, et de plus, l’agriculture des pays qui en ont le plus besoin est souvent monopolisée pour des cultures d’exportation. La spiruline n’est pas la solution à tous les problèmes de malnutrition, mais en raison des ses (...)

Revue Passerelle Eco n°31, Automne de l'An 08
le 8 octobre 2008 par JLuc (Passerelle Eco)

Revue Passerelle Eco n°31, Automne de l’An 08

Créer une école, c’est notre liberté ! L’instruction est obligatoire, mais pas l’école. Pour l’éducation des enfants, 3 possibilités s’offrent en dehors de l’école publique : 1) s’instruire en famille, 2) rejoindre une école privée, 3) créer une école. l’Ecole "Autrement" : "Une institutrice pour toute une (...)

Objectif Gaïa
le 21 mars 2003 par Alain Prior

Objectif Gaïa

Objectif Gaïa se propose de créer un lieu d’expérimentation et de recherche dans le but de revitaliser les campagnes, tant au niveau humain qu’au niveau de la biodiversité.

Revue Passerelle Eco n°62 de l'Hiver 2016-17
le 23 novembre 2016

Revue Passerelle Eco n°62 de l’Hiver 2016-17

Un écovillage centré développement personnel + réussir des confitures avec plus de vitamines et avec un meilleur goût + faire des modelages et stucs en crottin d’âne + l’architecture légère des abris de la jungle à Calais + une expérience de chamanisme +les annonces de l’écovillage global. Ste Camelle, (...)

Philosophie de l'inuit Aper Sonn
le 4 avril 2003 par Diogène

Philosophie de l’inuit Aper Sonn

– Les 4 Utopies sur le marché – Utopie de Aper Sonn – Expérience à la Nef des Fous Le monde idéal selon Sonn est un réseau de "lieux" sans propriétaire. Chaque lieu est équipé des moyens d e production des besoins élémentaires de la vie quotidienne (nourriture, vêtements, énergie, construction, (...)

Revue Passerelle Eco n°65 de février 2018
le 11 février 2018 par JLuc (Passerelle Eco)

Revue Passerelle Eco n°65 de février 2018

Permaculture : les patterns Spirale, ondulation, fractales ou sphère, les motifs naturels sont un concentré d’information et un recueil de solutions gagnantes pour la conception de sites permaculturels. Dans cet article, Jean-Luc en présente la diversité dans l’espace, dans le temps, dans la (...)

Passerelle Eco n°12 - Eté de l'An 03
le 10 juin 2003

Passerelle Eco n°12 - Eté de l’An 03

Autoconstruction en bois cordé, jardinage bio, chronique des écolieux de vie... Le n°12 de la revue propose des articles sur l’écologie pratique, des témoignages, l’actualité et la présentation de nombreux écolieux, projets et acteurs de l’écologie (...)

Présentation de la revue
le 26 juin 2003

Présentation de la revue

La revue se présente : contenu, thèmes abordés, esprit, réseau éco.

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Installés en GAEC depuis 30 ans, nous souhaitons prendre notre retraite et transmettre la ferme, actuellement propriété d'un GFA familial, à une ou plusieurs personnes qui la convertiront en AB. (...)

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Projet : Bonjour, je m'appelle Cathy, Est ce que cette phrase vous parle : "la clé de la vitalité, une nourriture équilibrée" Je suis consultante en alimentation saine, spécialisée sans allergènes et (...)

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Projet : Bonjour, je m'appelle Onèle, 59 ans, activité pro à tps plein, mère de famille je souhaiterais rencontrer des persnnes afin de créer un grpe de 2 à 4 persnnes pr élaborer projet d' habitat (...)
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