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  • marbach
  • Écolieu du Petit Lac (Jura)

    D’après l’annonce communiquée pour Passerelle Éco n°82 Revue Passerelle Éco n°82 : « Écolieux, quels liens avec l’extérieur ? » Les écolieux explorent le vivre ensemble et (...)

  • Eric Escoffier, enseignant et designer en permaculture

    Eric Escoffier propose – Ateliers, formations, conseil en design, implémentation de programmes, en France et en Afrique (en français ou anglais) : reforestation, réhabilitation des sols, (...)

  • Elisabeth Carbone

    Elisabeth Carbone, ancienne jardinière du Jardin d’ADELES, auteure de la "chronique d’une nouvelle paysanne" dans la revue Passerelle Eco et de la présentation du "Plan de Culture pour des (...)

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Résultats de la recherche « legume »

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Articles parus dans la revue Passerelle Eco sur le thème 'legume'
Commander le n°56
Revue Passerelle Eco n°56 du printemps 2015
Prix port compris : 6€

Dossier de 5 pages :
Pain aux légumes et pâté végétarien
Deux délicieuses recettes végétariennes.
recettes, pratiques, pain, cuisine, végétarien
Commander le n°54
Revue Passerelle Eco n°54 - Octobre 2014
Prix port compris : 6€

Article de 4 pages :
Pressoir à fruits et légumes
Une association rénove un pressoir, le propose à ses membres et aux producteurs locaux
agriculture, jus de fruit, pommes, boisson
Commander le n°54
Revue Passerelle Eco n°54 - Octobre 2014
Prix port compris : 6€

Article de 3 pages :
Asperges
L’asperge est un délicieux légume vivace. Une fois plantée, elle produit 10 ans. Plantation et culture de l’asperge. Conseils.
jardin, plante, vivace, jardinage
Commander le n°53
Passerelle Eco n°53 - Juillet 2014
Prix port compris : 6€

Dossier de 5 pages :
Mes vivaces préférées
Choix de légumes vivaces productifs, goûtus, robustes, avec diverses approches
jardiner, légumes vivaces, variétés, aromatiques
Commander le n°44
Passerelle Eco n°44 - Hiver de l’An 2012
Prix port compris : 5€

Dossier de 6 pages :
Notre itinérance gastrosophique
Présentation de 2 semaines sans réserves ni achats, en se nourrissant uniquement des aliments trouvés sur le chemin.
gastrosophie, promenade, nature, nomadisme, légumes, plantes, fruits
Commander le n°32
Revue Passerelle Eco n°32, Hiver de l’An 09
Prix port compris : 5€

Dossier de 8 pages :
Plan de culture pour une saison équilibrée
Quels légumes ai-je envie de produire ? Que veulent les AMAPiens ? Quelle quantité, avec quelle fréquence ? Quel sera le prix du panier ? Combien de paniers et d’amapiens puis-je servir ? Combien de semaines par an ? Comment réussir à fournir un panier aussi équilibré et varié que possible, toute l’année ? Tableaux de prévision de quantités et surface. Calendrier de production par planche et par mois. Avec fichiers tableurs à télécharger pour appliquer à votre AMAP.
agriculture, amap, plan de culture, légumes, planification, calendrier
INDISPONIBLE
La revue N°28 n'est plus disponible.
Article de 4 pages :
Apéritif dinatoire végétalien
Recettes végétaliennes de toasts de polenta, de tapenades, de minis brochettes, de pistous, de tempura de légumes et d’houmous.
alimentation

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PAGES / 'legume'
AMAP : plan de culture pour les maraîchers des AMAP, pour des paniers de légumes équilibrés toute l'année
le 29 janvier 2009 par Elisabeth Carbone

AMAP : plan de culture pour les maraîchers des AMAP, pour des paniers de légumes équilibrés toute l’année

L’article "Panier de légume AMAP : Concevoir un Plan de culture pour une saison équilibrée" publié dans Passerelle Eco n°32 présente une méthode de culture pour les maraîchers des AMAP s. Cette page diffuse les documents utiles pour l’application de cette méthode : tableurs des cultures, prévisionnels des paniers et de la production de l’AMAP, fiches culturales vierges... Elle présente aussi des notes complémentaires et liens utiles. Problématique des cultures en AMAP L’AMAP - (...)

Arbres-légumes et oléagineux de la strate canopée
le 30 juillet 2021

Arbres-légumes et oléagineux de la strate canopée

Les arbres légumes et les oléagineux font partie de la palette des arbres à intégrer dans une haie fruitière ou un jardin-forêt. Nous continuons ici la présentation des arbres auxquels il est fait référence dans la revue Passerelle Eco n°76 "Les Fruits de la Biodiversité, concevoir un verger écologique. Concernant les arbres-légumes : ce sont leurs fruits non sucrés, ou leur feuillage, qui se mangent à la manière des légumes, crus en salade ou cuits. Erable Plane (acer platanoides) - (...)

Lactofermentation : une recette simple et efficace de Conserves LactoFermentées
le 2 décembre 2004 par Gilles

Lactofermentation : une recette simple et efficace de Conserves LactoFermentées

Comment fabriquer des conserves de tous vos légumes à la saison où ils sont en abondance au jardin, et à bon marché au marché ? Les conserves lactofermentées sont une solution pour de succulentes conserves, facile à réaliser, et qui en plus, développent les qualités nutritives des aliments !

Etat des lieux, principes et activités de l'ermitage Malin
le 6 août 2014 par Ermitaj Malin et Philippe Coupé

Etat des lieux, principes et activités de l’ermitage Malin

Vous avez pu de temps en temps trouver dans Passerelle Eco une annonce de l’ermitage Malin, situé en Roumanie, pour un séjour participatif ou pour un stage de permaculture. Philippe Coupé, l’animateur de cet écolieu, veut y réunir la permaculture et la pratique du zen, dans un paysage encore (...)

Le Tribunal des Animaux
le 6 mars 2005

Le Tribunal des Animaux

La souffrance que les hommes infligent aux animaux est montrée sous la forme d’un procès où les animaux prennent la parole pour révéler l’horreur et l’ignominie dont ils sont les victimes innocentes et silencieuses. Au terme du procès, un jury populaire, nous et vous, devra prononcer son (...)

L'Homme, cet animal raté (extrait 7)
le 28 mai 2018 par Pierre Jouventin

L’Homme, cet animal raté (extrait 7)

4. L’animal est-il supérieur à l’homme ? (Partie 2/3) Assistons-nous à la fin de la conquête du monde ? Les dinosaures ont régné longtemps sur Terre avant de laisser la place aux mammifères. Plus petits, ces derniers ont pu échapper aux effets catastrophiques de la collision avec un (...)

Agi'Magine, un oasis dans la Garigue
le 28 juin 2003 par Passerelle Eco

Agi’Magine, un oasis dans la Garigue

Clara se présente J’ai 38 ans et j’ai grandi à St Petersbourg. Arrivé en 78 en France comme réfugiée politique, j’ai fait plein de petits boulots, et j’ai étudié, le Bac, Arts Plastique puis la fac en Psychologie Cognitive. Pour ma maîtrise je suis partie à Montréal avec une bourse, et j’ai (...)

La révolution en chantier et en chantant
le 28 octobre 2007 par alexandra

La révolution en chantier et en chantant

Le Réseau d’échanges et de Pratiques Alternatives et Solidaires rassemble une trentaine d’entreprises en France  : une ferme pédagogique, un écohameau / élevage et production de fromages de chèvre, deux ressourceries / recycleries, une boulangerie bio, une entreprise de fabrication de laine, (...)

Du 9 au 12 Août, atelier dôme à Kerzello.
le 5 août 2010 par A propos des blogs

Du 9 au 12 Août, atelier dôme à Kerzello.

Chers amis et amies, On organise à Kerzello (Plufur - 22), du 9 au 12 août ....et plus si affinités.....un atelier participatif et vous êtes invités à venir passer un après midi, rester la nuit ou plus selon vos envies. Au programme : fabrication d’un dôme géodésique de 4,20 m de (...)

Projet d'éco-lieu d'éducation populaire dans le Jura
le 4 juillet 2011 par Etienne Canale et Le Nid des Merles (Jean-Michel, pour Catherine, Maud, Mathilde, Quentin, Charlotte, Philémon, Eloïse-Lan)

Projet d’éco-lieu d’éducation populaire dans le Jura

Projet pour un éco-lieu de vie, de partage et de transmission, de savoir-faire et de savoir être.

Ethique et vision de la permaculture : prendre soin de la terre, de ses habitants, et de l'avenir.
le 19 avril 2008 par CRM Permaculture Institute (traduction Passerelle Eco)

Ethique et vision de la permaculture : prendre soin de la terre, de ses habitants, et de l’avenir.

Cet article est paru dans Passerelle Eco n°15, dans la série de présentation des principes de la permaculture Dans la nature La Nature prend toujours soin de la terre, soin de ses habitants, et reinvestit toujours dans le futur. Cette vision éthique fondamentale est une fondation solide (...)

le 21 mai 2005

Rencontres Eco - été de l’An 05

Ecofestival de Moisdon la rivière Rencontre des amis de Silence Vienzyval de Beuzec Chantiers Passerelle Eco - (et en 06, ça reprend !) Festival Agriculturel de Aspaari Autres rencontres Eco Festival 2005 L’association "HEOL la maison autonome" propose tous les 2 ans en alternances avec (...)

Temoignage d'une visite à La Sorga
le 26 décembre 2009

Temoignage d’une visite à La Sorga

Petite chronique de La Sorga :témoignage


RUBRIQUES / 'legume'
Plus loin que le bio : la démarche NESO

Plus loin que le bio : la démarche NESO

La démarche NESO est une démarche partenariale pour appliquer une écologie cohérente et collectivement consciente. Les Systèmes Participatifs de Garantie sont des systèmes d’assurance qualité ancrés localement. Ils garantissent les pratiques des producteurs sur la base d’une participation (...)

Groupements d’Achats en Produits Bio ou Locaux

Nous appelons Groupement d’Achat un groupe de personnes se constituant dans le but d’acheter en commun à des producteurs et/ou des intermédiaires des produits locaux et/ou issus de l’agriculture biologique (avec ou sans label) en faisant le choix (ou non) d’un mode de production paysanne et (...)

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Projet : Bonjour, Personne non-fumeuse, respectueuse des autres, pas besoin de beaucoup de m2 (environ 60 m2), cherche maison plus garage, proche commerces de base. Merci de détailler vos (...)

Donner du Sens a la Vie (À l’abordage dans le 13)

Projet : J'ai 41, je cherche à donner du sens à ma vie, besoin de me rapprocher de valeurs humaines et écologiques, je souhaiterai trouver un habitat au sein d'un projet déjà existant, ou intégrer un (...)

Ensemble Immobilier pour Projet Habitat Partagé. (Ventes Immobilier dans le 70)

Vend  : grande maison du 18ème, 6 apparts 100 m2 à rénover ou rafraîchir. Large hall, escalier monumental, grenier 240 m2, toit neuf. DPE: E ♦  Cour intérieure, 2 granges et bûchers, jardin 4000 m2, (...)

Y Croire Encore (Recherche location dans le 09)

Demande : Jeune retraitée solvable recherche une location (, soit appartement , soit petite maison ) avec jardin pour LE LONG TERME dans une vallée pyrénéenne , ou dans le piémont pyrénéen , dans un (...)

Rejoindre Éco-Lieu / Gpe Ds le Centre France (Un Groupe Existe dans le 03)

Projet : Collectif 4 pers souhaite s'élargir, rejoindre ou créer 1 lieu ds le Centre France tourné vers l'écologie radicale, accueil, maraîchage-transfo, lowtech-réparation, biens communs et propriété (...)
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