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Articles parus dans la revue Passerelle Eco sur le thème 'dietetique'
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Revue Passerelle Eco n°62 de l’Hiver 2016-17
Prix port compris : 6€

Dossier de 8 pages :
Les confitures... et le sucre
Histoire de la confiture. Inconvénients nutritionnels. Impact du sucre sur le métabolisme humain. Lobbying, impact écologique et économique de l’industrie du sucre. Alternatives aux confitures : compotes, conserves, crufitures, fruits séchés, cuir de fruit. Conseils diététiques pour le petit déjeuner : bienfaits des fibres et recettes muesli. Préservation des nutriments dans une confiture : proportion de sucre, type et longueur de cuisson.
confiture, conserves, nutrition, diététique, nutriments, sucre, lobby, industrie, crufitures

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PAGES / 'dietetique'
Victoire pour Biotope au procés de la prêle
le 4 février 2007

Victoire pour Biotope au procés de la prêle

Un procés ayant été intenté contre des producteurs d’herbe médicinale vient d’être gagné par ceux-ci, en appel. La SICA Biotope des Montagnes rassemble une quinzaine de petits producteurs de plantes médicinales des montagnes françaises qui commercialisent ensembles depuis 1985, avec succès et bonheur, dans le réseau des boutiques bio et diététiques une gamme d’une cinquantaine de tisanes, d’aromates, d’huiles essentielles, d’eaux florales et de cosmétiques. Le procés qui a été intenté (...)

Le Cri de la Carotte
le 29 décembre 2002

Le Cri de la Carotte

Enquête vivante et reportage au sujet de l’alimentation, dans ses aspects diététiques, culinaires, éthiques etc !

Les producteurs de prêle font appel suite aux 3000€ de condamnation
le 20 décembre 2005

Les producteurs de prêle font appel suite aux 3000€ de condamnation

La prele, cette plante de bien être et aux 1000 usages, peut elle etre vendue par des artisans professionnels des plantes aromatiques et médicinales ? Ou bien seulement par les officines des pharmaciens, qui souvent n’y connaissent rien ?

La BIO est elle soluble dans le chimique ?
le 2 octobre 2003 par Cécile Traoré, Nature et Progrès

La BIO est elle soluble dans le chimique ?

Voici un texte rédigé par Guy Kastler, chargé de mission Nature et Progrès, en réaction au rapport du député SADDIER sur l’agriculture biologique. Par delà l’aspect technique parfois ardu, cette analyse fait un riche bilan de la bio en France, des enjeux et forces en présence. (...)

Tableur Permaculture : Pour vivre, produire ses calories au jardin
le 2 juillet 2019 par Claire et Gildas Véret, Horizon Permaculture et Passerelle Eco

Tableur Permaculture : Pour vivre, produire ses calories au jardin

Dans Passerelle Eco n°70, le dossier "Des calories pour vivre" présente la manière avec laquelle Claire et Gildas Verret ont conçu l’aménagement de leur site et jardin avec l’objectif de fournir, sans énergie fossie, les calories dont ils ont besoin pour vivre. L’article se poursuit par un (...)

A qui appartient la prêle ? 15 petits producteurs lancent un appel à solidarité !
le 20 décembre 2005 par A propos des blogs

A qui appartient la prêle ? 15 petits producteurs lancent un appel à solidarité !

Biotope des Montagnes F30460 SOUDORGUES (33) 04 66 85 44 59 biotope@biotope-fr.com Bonjour, Nous sommes un groupe de 15 petits producteurs français de plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique, installés depuis 1985, dans différentes zones de montagne (Cévennes, (...)

Ecofestival 2008 en Bourgogne les 9, 10 & 11 Mai 2008
le 27 mars 2008

Ecofestival 2008 en Bourgogne les 9, 10 & 11 Mai 2008

La nouvelle édition de l’écofestival de Toucy, l’un des premiers et principaux écofestivals, aura lieu cette année du 9 au 11 Mai et aura pour thème principale : "Eco-Hameaux / Ecocentres : Les Bâtisseurs de l’Avenir". Dans sa réalisation et son éthique, l’Eco-Hameau est un lieu d’entraide, (...)

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Projet : Ma demande est : quelqu'un peut-il/elle m'accueillir pour une résidence écriture et mise en scène et peut-être même une co-création hey pourquoi pas : je suis ouverte à cette aventure. Ah oui, (...)

Création d'un Lieu de Vie (ou le Rejoindre) Région Midi (Projets de Création dans le 66)

Projet : Partenaires pour lieu de vie ou le créer 66 ans, spirituel, libertaire, enseigne yoga non-dualiste, musicien, végétarien apprécie indépendance matérielle et psy, absence de dogmes, toutes (...)

Séjour Immersif-« Exploration Apprenante» (Lieu de Vie et d’Accueil dans le 30)

Projet : Espace à ressources multiples, l'Aérium est un lieu de vie multi-âge composé d'une trentaine de personnes. Ensemble, nous entretenons un domaine de 4,5ha et rénovons 3500m² de bâti, prenons (...)

Terre + Puit, pour Petit Projet Agricole dont 2000 m² Constructibles (Vouloir Agricole dans le 71)

Offre : Je vends mon terrain de 13000 m2 , proche Louhans (71) · j arrête mon projet pour raison de santé. Il y a un puit sur les 2000 m2 à bâtir. Idéal pour un projet en tant que cotisant solidaire (...)
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