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Des reportages et les annonces du réseau éco et de la dynamique écovillage en France : écolieux de vie, projets d'écovillages, écofermes pédagogiques, personnes ressources ou en recherche, entreprises, centres de formations, etc... Plusieurs rubriques sont consacrées aux écovillages en germe ou en devenir, car ces initiatives font converger l'ensemble des aspects de l'écologie pratique : l'actualité, leurs activités, rencontres, chantiers ou échanges proposés.

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  • Écolieu du Petit Lac (Jura)

    D’après l’annonce communiquée pour Passerelle Éco n°82 Revue Passerelle Éco n°82 : « Écolieux, quels liens avec l’extérieur ? » Les écolieux explorent le vivre ensemble et (...)

  • L’An 01

    L’An 01 est un habitat groupé, concrétisé en juillet 2014 sur la commune de Cazères (31), qui rassemble à ce jour 9 habitant-e-s adultes et 3 enfants, ainsi que des enthousiastes qui soutiennent (...)

  • Terre à Terre, écolieu en Drôme

    En reconversion depuis 6 ans, nous nous installons sur un nouveau lieu dans la Drôme des Collines. Une vieille ferme avec 12 ha. Notre projet : cheminer vers un mode de vie plus simple, où (...)

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Résultats de la recherche « boulanger »

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Articles parus dans la revue Passerelle Eco sur le thème 'boulanger'
Commander le n°74
Passerelle Eco n°74 : Résilience et Autonomie d’un Écolieu
Prix port compris : 6€

Dossier de 7 pages :
Cuire sans gaz, pleins de solutions
La Ferme Légère parvient à cuire sans gaz. L’article présente les multiples ressources le rendant possible : poêle dragon, marmite norvégienne, parabole solaire, four à bois de boulanger, cuiseur économe à bois, four solaire (modèle "boite"), et plaque électrique avec les surplus de l’autoproduction. Encarts : notre poêle dragon, fabriquer une marmitte norvégienne en 10 mn.
cuisson, gaz, poële de masse, poële dragon, four solaire, four à pain, cuiseur économe, marmitte norvégienne
Commander le n°73
Passerelle Eco n°73 : Entrons en Résistance Climatique
Prix port compris : 6€

Dossier de 6 pages :
Quelques vies sans voiture
En ville : 3 infirmières libérales épanouies en vélo pour leurs rendez-vous. Conseils pour adopter le vélo dans sa vie pro. En banlieue : Benoit a changé de boulot, s’est reconverti boujlanger et a adopté le vélo cargo. En campagne : Romain présente ses déplacements en vélo électrique, et les réseaux de cyclistes pour l’entraide et la mécanique vélo. En village : Laurence se déplace à pied, à cheval et en vélo. Des concerts sympa entre voisins plutôt que l’orchestre symphonique de la grande ville : comment on peut adapter ses besoins aux possibilités locales et profiter ainsi pleinement de tout se qui se présente.
vélo, voiture, changement professionnel, métier, infirmière, boulanger, ville, banlieue, village, déplacement, transport, vélo cargo
Commander le n°70
Passerelle Eco n°70 : l’alimentation sans pétrole, du jardin à l’humain
Prix port compris : 6€

Article de 2 pages :
L’Épicerie au Fournil
Historique du Fournil et de son installation à Rocles (Cévennes). Local partagé entre boulangerie et épicerie de producteurs majoritairement locaux (alimentation et artisanat). Fonctionnement de l’association et du magasin, bilan de l’année 2018 ; perspectives d’animation culturelle et petite restauration.
boulangerie, épicerie, association, participatif, local, social, participatif
Commander le n°29
Revue Passerelle Eco N°29 - Printemps de l’An 08
Prix port compris : 4€

Article de 4 pages :
Paysan boulanger
Application de la boussole NESO au fournil de Pierre Tranchant en Bretagne.
agriculture, pain, neso, certification participative

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PAGES / 'boulanger'
Moi, Julien, 28 ans, technicien de maintenance à la Boulangerie Industrielle
le 27 octobre 2017 par Pièce et Main d’Oeuvre

Moi, Julien, 28 ans, technicien de maintenance à la Boulangerie Industrielle

Julien est un faux boulanger, qui fabrique du faux pain dans une usine à faux pain. Celui que nous achetons dans nos fausses boulangeries – débits de panasse insipide et nocive. Peu de gens s’en plaindraient d’ailleurs, si ce néo-pain frelaté ne les rendait malades. En-dehors des connaisseurs, le goût du pain s’est perdu avec ceux qui avaient pu le connaître de leur vivant. Si l’on est ce que l’on mange, nous ne pouvons être aujourd’hui que les produits maladifs de l’industrie (...)

Revue Passerelle Eco N°29 - Printemps de l'An 08
le 21 avril 2008

Revue Passerelle Eco N°29 - Printemps de l’An 08

Permaculture : principes d’écoconceptions pour l’aménagement d’un écolieu ; Construire un tipi, les perches, les plans et la couture de la toile, le montage ; Faire son pain et faire son levain ; Vivre en communauté, à l’Arche de la Flayssière ; Paysan Boulanger en traction animale ; Nouvelle visite et boussole NESO écosociale ;

Forum "du blé au Pain Bio", Mardi 6 Novembre 2007
le 11 septembre 2007 par Institut du Végétal et ITAB

Forum "du blé au Pain Bio", Mardi 6 Novembre 2007

Ce Forum s’adresse à tous les acteurs de la filière blé/pain, concernés par la filière bio, de l’agriculteur au consommateur, en passant par le collecteur, le meunier et le boulanger. Il sera une contribution active au développement d’une filière blé-pain bio organisée et dynamique. [ Réseau : le pain peut être vecteur d’éducation à l’environnement et de sensibilisation à l’agriculture biologique. L’association "Le Lupain des Chemins" propose des ateliers "fabrication du pain au levain" (...)

Ce que les lecteurs apprécient dans Passerelle Eco
le 16 juillet 2019 par Passerelle Eco

Ce que les lecteurs apprécient dans Passerelle Eco

Votre soutien prend parfois la forme de gentils mots dans vos courriers. En voici quelques extraits... avec en prime, reçue par la poste avec un réabonnement, une carte postale tissée de paille. Parfois ces témoignages portent sur les articles et sur le contenu des savoir faire et des (...)

Le blé de Montreuil, du semis à la farine.
le 12 mai 2010 par Le Sens de l’Humus

Le blé de Montreuil, du semis à la farine.

Une fois admise l’idée de semer du blé de variété ancienne au jardin des murs à pêches, il reste à la mettre en pratique.


RUBRIQUES / 'boulanger'

La Lutte Continue

Constatant l’abondance de media et de discours "contre", la revue Passerelle Eco se consacre essentiellement aux propositions. Ces propositions, qui se veulent positives et constructives, ne sont toutefois pas coupées du monde. Elles s’inscrivent dans une vision réaliste du monde avec tout ce (...)

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Appartements du T3 au T5, de 50 m² à 113 m² Disponibles (Un Groupe Existe dans le 95)

Projet : l’Eco Hameau est un ensemble immobilier de 28 logements, dont l'architecture s’inspire des corps de fermes du Vexin. Une dimension écologique forte, matériaux biosourcés, phytoépuration, (...)

Beau Lieu et Harmonie (Graines d’Avenir dans le 44)

Projet : Bonjour , Je recherche un lieu pour exercer mes activités de sono-thérapeute , énergéticien et bain de forêt . Et , cérémonies chamaniques en l'honneur de notre Terre-Mère ... Offre : Mes (...)

Ferme Alice (Projets de Création dans le 29)

Projet : Création d'un lieu en maraîchage diversifié sur sol vivant Demande : Je cherche une personne pour s'installer avec moi sur le Finistère sur 3 ou 4 hectares. Me contacter pour plus (...)

Le Travail qui Relie au Bois du Barde (Agenda des Convergences dans le 22)

Demande : Retraite d’écologie profonde, d’après le Travail qui Relie, de Joanna Macy. Célébrer le Solstice d’été, se relier à la Toile de la Vie, à la conscience collective du Vivant. Exprimer notre (...)

Vends Maison et Grand Terrain (Ventes Immobilier dans le 23)

Projet : Vente suite à changement de vie et de projet Offre : Vends Maison de 70 m2, grand terrain 7000 m2. Maison très lumineuse, grande pièce à vivre 30 m2 ,cuisine 15 m2 ouverte sur terrasse en bois (...)
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