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- des fiches pratiques et des recettes - la partage et l'expérimentation de l'autoproduction - les activités associatives de Passerelle Eco.
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AUTEURS
  • Cyril Taffin de Tilques

    Végétarien et militant

  • Marjorie, L214

    En 1976 les animaux sont pour la première fois explicitement désignés comme "êtres sensibles" dans la loi française. C’est l’art. L.214-1 du Code rural. Les implications éthiques de la sentience animale (...)

  • Olivier Rognon, auteur permaculteur

    Né en 1960, Olivier Rognon est un paysan permaculteur en chemin vers le véganisme depuis l’âge de 22 ans, et qui a vécu la plus grande partie de sa vie adulte dans des collectifs végétariens ou (...)

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Résultats de la recherche « vegetarien »

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Articles parus dans la revue Passerelle Eco sur le thème 'vegetarien'
Commander le n°74
Passerelle Eco n°74 : Résilience et Autonomie d’un Écolieu
Prix port compris : 6€

Article de 2 pages :
Bilan fin 2020 et perspectives
Les évolutions de l’écolieu sous l’impact du volume de travail nécessaire. Conséquences du choix d’une agriculture non mécanisée. Débroussaillage et recours aux animaux. Abandon du 100% végétarien. Fluctuations humaines.
charge de travail, agriculture non mécanisée, débroussaillage, animaux, végétarien
Commander le n°56
Revue Passerelle Eco n°56 du printemps 2015
Prix port compris : 6€

Dossier de 5 pages :
Pain aux légumes et pâté végétarien
Deux délicieuses recettes végétariennes.
recettes, pratiques, pain, cuisine, végétarien
INDISPONIBLE
La revue N°26 n'est plus disponible.
Article de 2 pages :
Cuisine végétarienne
Courgettes et tomates farcies au seitan, fabrication du seitan, muffins aux fraises.
alimentation, autoproduction
Commander le n°17
Passerelle Eco n°17, Hiver de l’An 05
Prix port compris : 4€

Article de 1 page :
Opération repas végétarien !
Recettes du velouté rose et de dés au sésame
alimentation, cuisine, recette
Commander le n°15
Passerelle Eco 15, Été de l’an 04
Prix port compris : 4€

Article de 3 pages :
Les radis noirEs : une cantine bio et végétarienne
Cette association propose une cantine bio végétarienne autogérée sur divers événements militants ou festifs.
alimentation, alter-consommation, collectifs

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PAGES / 'vegetarien'
Ethique et alimentation - comprendre et expliquer le végétarisme
le 16 janvier 2010 par Cyril Taffin de Tilques

Ethique et alimentation - comprendre et expliquer le végétarisme

Le livre du philosophe autrichien Helmut F. Kaplan, « Fondements éthiques pour une alimentation végétarienne », est paru chez L’Harmattan. Après avoir défini très précisément le principe d’égalité, l’auteur démontre comment racisme, sexisme et spécisme sont de la même veine. Il montre ensuite tout ce que les humains et les autres animaux ont en commun, analyse les zones de friction et d’entente entre protecteurs de l’environnement et protecteurs des animaux, et s’interroge sur le sens à donner au concept de (...)

Été 2008 : Chantiers participatifs en écoconstruction
le 19 juin 2008 par JLuc (Passerelle Eco)

Été 2008 : Chantiers participatifs en écoconstruction

éco-rénovation de l’espace d’accueil : travail à la chaux, pose de tomettes anciennes, menuiserie populaire, construction d’un fournil en ossature bois, isolation écologique, charpente d’une terrasse, jardinage, cuisine végétarienne de groupe, bricolages divers, land art, théâtre, musiques, tai-chi-chuan, faire son pain au levain, et plus !

Recette du riz genmaï et de la soupe genmaï
le 18 février

Recette du riz genmaï et de la soupe genmaï

Le « genmaï » est le nom d’un des repas de la journée évoqué par Raimund Olbrich, moine maraîcher dans son article dans la revue Passerelle Éco n°80. Genmaï, à la base, est le nom du riz complet, et par extension, c’est le nom de la soupe traditionnelle japonaise dont nous présentons ici 2 recettes, la première étant végétarienne. Riz genmaï Le genmaï est un type de riz cuit avec du grain de soja vert, qui donne au riz une saveur de noisette légèrement grillée. Voici comment préparer un plat de riz genmaï, (...)

Revue Passerelle Eco n°26 - été de l'An 07
le 13 juin 2007 par JLuc (Passerelle Eco)

Revue Passerelle Eco n°26 - été de l’An 07

Ecovillages, permaculture, potabilisation de l’eau, épuration des eaux usées, cuisine végétarienne, construire en paille ou en terre, ... La SCI est-elle une structure juridique adaptée pour un écovillage ? Comment à partir d’une ferme ou d’un lieu de vie existants, développer un écolieu de vie (...)

La Cravirola
le 13 mars 2004 par JLuc (Passerelle Eco)

La Cravirola

La Cravirola est une ferme communautaire, reconstruite sur les lieux d’un hameau abandonné à l’extrème sud-est des Alpes françaises. Un lieu pour vivre et faire du fromage ensemble, pour développer des actions culturelles, sociales, politiques et (...)

Visite du jardin forestier de l'Oasis CARAPA
le 11 août 2011

Visite du jardin forestier de l’Oasis CARAPA

Visite, le 17 07 2011

Vivre autrement tout simplement, dimanche 26 mai, de 9 h 30 à 18 h
le 8 avril 2013 par Francine Renaud

Vivre autrement tout simplement, dimanche 26 mai, de 9 h 30 à 18 h

Journée organisée par les associations "Autrement échanges de savoirs" et "Tout Simplement vers la simplicité volontaire" - Ateliers et réalisations écologiques Conférence-débat - Accès libre et gratuit, sans inscription Au cours de cette journée vont s’enchaîner de nombreux ateliers sur des thèmes (...)

Initiation à la permaculture : du jeudi 15 au dimanche 18 août 2013
le 13 mai 2013 par Anne Derouet et Passerelle Eco

Initiation à la permaculture : du jeudi 15 au dimanche 18 août 2013

La permaculture est un outil permettant à chacun, où qu’il soit, d’élaborer des solutions positives pour faire face aux multiples problèmes auxquels la Terre est aujourd’hui confrontée. Elle encourage chacun à se responsabiliser pour satisfaire ses besoins et ceux de ses proches tout en réduisant sa (...)

Les Rencontres de l'Ecologie au Quotidien à Die
le 13 janvier 2006 par Ecologie au Quotidien et Anne Tesson et le groupe Ecologie au Quotidien de la Carline

Les Rencontres de l’Ecologie au Quotidien à Die

2015 : Voyez ICI le programme 2015. Du 19 au 30 janvier 2006 à la Salle Polyvalente de Die (26) Débats, Conférences, Tables-Rondes, Expositions, Animations, Ateliers, Cinéma, librairie, Soirées Musicales, Repas Biologiques et Buvette Conviviale...... “L’homme est la nature prenant conscience (...)

Eté 2010 : Séjours participatifs avec Passerelle Eco
le 12 juillet 2010 par JLuc (Passerelle Eco)

Eté 2010 : Séjours participatifs avec Passerelle Eco

Cuisson solaire, toilettes sèches, jardinage, écoconstruction... : l’association Passerelle Eco propose cet été des séjours participatifs autour de l’écologie pratique sur son écolieu à Corcelle dans le Morvan.

Cours certifié de permaculture 72h
le 11 août 2011 par Grégory Faupin

Cours certifié de permaculture 72h

Stage, du 06 06 2011 au 16 06 2011

Stage d'initiation à la permaculture
le 11 août 2011 par Judith Lashbrook

Stage d’initiation à la permaculture

Initiation, du 13 08 2011 au 15 08 2011

Formation maraîcher en permaculture et traction animale
le 11 août 2011 par Ferme du Bec Hellouin

Formation maraîcher en permaculture et traction animale

Autre, du 01 09 2011 au 31 08 2012

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Découvrir des Écolieux / Écovillages (Graines d’Avenir)

Projet : Visite cette été de différents éco-lieux/villages en France. Demande : Bonjour, je suis à la recherche d'un autre mode de vie dans le future. J'aimerais faire la visite de différents (...)

Homme 53 Ans Paysan dans l Âme Cherche Vie Utile (Graines d’Avenir dans le 83)

Projet : Je désir trouver 1 lieu, habitat, environnement , qui correspondent à mon âme. Ferme, hameau, vieille maison, forêt, campagne,vallées, rivières, cascades, monts .. Offre : Une partie de mon (...)

Projet Rural et Pédagogique Cherche Accueille de Nouvelles Personnes! (Ecolieux existant)

Projet : Pyrénées aragonaises,village abandonné repeuplé et reconstruit en agro-écologie. Vie en communauté, organisation en assemblée. Veiller au bien être les un.es des autres. Jardins, chèvres, poules, (...)

Recherche 1 Ménage pour Rénovation Ferme dans le Bugey (Projets d’Habitats Participatifs dans le 01)

Projet : Bonjour, En Bugey Sud, à Valromey sur Séran, nous acquérons une ferme à rénover entièrement. Nous recherchons un second ménage (si possible avec des enfants). C'est dans un hameau, à 7 minutes (...)

Recherche de la Solidarité (Contacts dans le 09)

Projet : l' endroit ou vivre serait le plus judicieux pour une personne ayant besoin d'evoluer dans une dynamique essentiellement de solidarité Demande : je recherche un endroit ou vivre ,a 62 ans (...)
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