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Suite à l’article paru dans Passerelle Eco n°13
AMAP - Approfondissements

le 17 juin 2004

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AMAP - Approfondissements

Voici quelques approfondissements de l’article de passerelle eco n°13 sur les AMAP, qui résume assez bien le sujet.

 Dans un panier acheté dans une AMAP le prix des légumes est environ 15% moins cher que ceux achetés dans un supermarché et qui eux sont produits à l’aide de pesticides et engrais chimiques. L’AMAP met donc à la portée de personnes à faible revenus une nourriture saine et qui préserve l’environnement. Plusieurs AMAP réfléchissent actuellement à un système permettant de s’adresser aux plus démunis, ceux qui sont encore plus exclus du système.

 Dans un panier distribué dans une AMAP la règle est de tendre vers une douzaine de produits chaque semaine afin d’avoir la plus grande variété de produits. Ce fonctionnement implique un grand professionnalisme de la part du producteur qui doit "nourrir" plus de trente famille tout au long de l’année avec une qualité et une diversité égale.

 L’agriculteur s’engage aussi à la bio-diversité afin de retrouver des variétés locales de légumes oubliés. (il existe 800 variétés de courges, plus de 6000 variétés de tomates dans le monde). Seules quelques-unes sont mises sur le marché. Les normes sont imposés par la grande distribution. De cette manière les AMAP participent à la transmission d’un patrimoine agricole qui est menacé de disparition.

 Les AMAP instaurent un système direct producteur/ consommateur basé sur la qualité alimentaire, le respect de la nature, la biodiversité, le commerce local. Il n’y a aucun gaspillage, tous les légumes ramassés le matin sont distribués le soir. En grande distribution 40 % des légumes ne correspondant pas aux critères imposés sont détruits ! L’absence d’intermédiaire réduits le prix et permet aussi au producteur de vivre décemment ce qui est loin d’être le cas des producteurs qui vendent dans les circuits de grande distribution.

 Le rôle des consommateurs est réel. Il s’agit plus de partenaires qui participent aussi aux choix. Si l’AMAP est structuré en association, ce qui est le cas le plus souvent, chacun pourra intervenir sur des sujets importants tel l’embauche, les salaires quand l’AMAP se développe. Ainsi dans les AMAP un salaire correct et des conditions décentes de travail sont des critères importants.

On peut donc dire que l’AMAP représente une alternative économique réelle face au diktat des supermarchés, un pas vers l’autonomie.

NDLR : Nous avons placé dans la rubrique Alimentation ces quelques articles sur les AMAPs, extraits du dossier sur les groupement d’achat et de consommateurs ; cependant ces structures ne se limitent pas à des préoccupation consumméristes. Elles sont porteuses d’une vision plus globale, qui intègre les hommes autant que les aliments, l’agriculture, le transport et la commercialisation autant que la consommation... Et nous aurions aussi pu les mettre en rubrique Agricultiver ou Pratiques Ecologiques.


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13 messages

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  • > AMAP - Approfondissements

    Le 29 août 2004, par Champigneul Jean-Yves

    Le thème, et la procédure d’action, apparaisant particulièrement intéressants en cette période de scandaleuse surexploitation des (petits) producteurs par les réseaux de la grande distribution ( à ne pas confondre avec une "surproduction" !) je suis désireux de
     savoir s’il existerait une telle AMAP en Gironde, ou
     prendre contact avec des personnes intéressées par la création d’une AMAP en Gironde

    Cordialement

    J-Yves Champigneul

    1 Chemin de Mussonville 33 130 BEGLES

    • > heureusement qu’il y en a !!!

      Le 25 mai 2006, par X

      Je suis dans le regret de vous annoncer qu’il y a effectivement une AMAP dans votre ville, avec regret car elle s’est dessinée il y a déjà un mois environ autour d’une jeune agricultrice bio de Gensac(33), désireuse d’avoir un regard sur la distribution de sa production mais pour l’instant, avec une liste de participants déjà au complet.

      Cette alternative aux grandes chaines de distribution voit se regrouper, chaque mardi de 18h30 à 20h au bar "le p’tit monde urbain"( 21 cours victor hugo à bègles) une vingtaine de consommateurs venant chercher leur panier de légumes avec cette fierté de participer concrètement au maintien d’une agriculture saine, variée et de saison, et au maintien d’une relation sociale entre le producteur et le consommateur. Je vous invite donc à venir de nous rendre visite un mardi pour se renseigner si une éventuelle place pourrait se libérer, étant donné que l’Amap se forme doucement.

      Si vous voulez me joindre avant de passer 06 84 10 86 47 au cas où l’adresse du mardi changerait

      jérémy, membre de l’amap de bègles

      • > heureusement qu’il y en a !!!

        Le 4 août 2007, par Sandrine, Bègles

        Bonjour,

        est ce que ce rdv existe toujours ?

        Merci

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