Passerelle eco

Pratiques et Contacts pour Vivre Ensemble sur une Même Planète

La revue Passerelle Eco : sommaire des numéros, compléments d'info, bulletin d'abonnement à imprimer ...

Actualité du réseau éco

Réseaux

Quelques écolieux

Des reportages et les annonces du réseau éco et de la dynamique écovillage en France : écolieux de vie, projets d'écovillages, écofermes pédagogiques, personnes ressources ou en recherche, entreprises, centres de formations, etc... Plusieurs rubriques sont consacrées aux écovillages en germe ou en devenir, car ces initiatives font converger l'ensemble des aspects de l'écologie pratique : l'actualité, leurs activités, rencontres, chantiers ou échanges proposés.
Dossiers thématiques : depuis les statuts de la loi de 1901, l'alimentation, la construction saine, l'habitat léger, le carburant tournesol ...
Annonces, photos, comptes rendu des rassemblements, rendez-vous, festivals, colloques, manifestations...
- des fiches pratiques et des recettes - le site Nima'Sadi de partage et d'expérimentation sur autoproduction - les activités associatives de Passerelle Eco.
Vous êtes ici > Accueil > Thématiques > Agricultiver
Semences : quelles sélections et variétés pour la qualité ?

le 14 juin 2011

ARTICLES

Semences : quelles sélections et variétés pour la qualité ?

La sélection des meilleures variétés existe depuis que l’agriculture existe. C’est ainsi par exemple que les variétés rustiques de blés, qui ne comportaient que quelques grains par épis sont devenus les blés que connaîssaient nos grands parents, et les salades sont devenues tendres et croquantes à souhait.

L’aboutissement pathologique de ce processus de sélection, c’est l’OGM.

Entre les 2, que peut on accepter ? Que faut il refuser ?

La question du choix des variétés cultivées est complexe. Voici une intervention de François Delmond, de Germinance et du SABD (Syndicat d’Agriculture Bio-Dynamique), suivi d’une réponse de Grégoire Delabre. Ce n’est qu’un début, il y aurait beaucoup d’autres avis à recueillir, d’informations et de pratiques à collecter.

Le choix des variétés

François Delmond :

Le problème du choix des variétés en bio n’est pas un mince problème que les bio pourront continuer à évacuer aussi facilement qu’au cours de ces 20 dernières années, en particulier en maraîchage.

La sélection continue d’arrache pied chez les semenciers et dans les centres de recherche tels que l’INRA, CIRAD etc.. à coup de biotechnologies et de manipulations génétiques. Les variétés traditionnelles, de moins en moins offertes à la vente par les semenciers et de moins en moins choisies par les agriculteurs disparaîtront et seront inexorablement remplacées par les variétés high tech sous obtention beaucoup plus lucratives, pour les semenciers, en particulier sous forme hybride F1. Ces variétés, de plus en plus manipulées, s’apparenteront de plus en plus à des OGM même si, par artifice juridique, elles n’en portent pas le nom.

Est-ce cela que nous voulons pour l’avenir de la bio ? Sont-ce ces entreprises que nous voulons cautionner par nos achats de semences ? Les consommateurs seront-ils d’accord ?

Et les maraichers sont-ils d’accord pour afficher sur leur stand de vente la liste de leurs sélectionneurs et de leurs fournisseurs de semences ? Sont-ils prêts à expliquer leurs critères de choix des variétés aux consommateurs qui, pour le moment, sont soigneusement tenus sous-informés de l’importance du choix des variétés dans la qualité finale du produit récolté ?

Est-ce que les agriculteurs ne pourraient pas tenir compte aussi, de temps en temps, dans le choix des variétés, des besoins alimentaires et gustatifs de leurs clients et pas uniquement des critères qui les arrangent eux et les commerçants ?

Est-ce normal de trouver d’infâmes tomates "long-life" avec la mention "Demeter" (agriculture biodynamique) alors qu’il existe des tas de bonnes variétés dont certains maraîchers sont très satisfaits ?

Ce n’est pas parce que les semenciers et les centres de recherche qui les soutiennent n’ont pratiquement jamais fait d’essais comparatifs sur les différences de valeur alimentaire et gustative entre variétés traditionnelles et variétés high tech, qu’il n’y a pas de différences. Au contraire !!!

Quant aux variétés traditionnellles, elles deviennent ringardes quand on ne les sélectionne plus. Sinon, elles ont autant de valeur, potentiellement que les autres, voire plus : attendrons nous qu’elles aient disparues pour nous mettre à les sélectionner, à les cultiver ?

François

Grégoire Delabre :

Comment un agriculteur, faisant de la vente directe (et pourquoi pas de l’expé), fait son choix variétal ?

 La qualité (gustative, nutritionnelle, etc.) qui intéresse le consommateur, voir qu’il évalue lui-même. (je travaille mieux les variétés de pommes que j’aime !).

 Les caractéristiques de production : résistances/tolérances maladies, productivité, régularité, aspects climatiques, etc.

Je crois que ce sont les deux ailes qui permettent à l’oiseaux de voler. L’une sans l’autre on a vite fait de tourner en rond.

Personnellement que la variété soit ancienne ou nouvelle, peu importe. Je n’ai pas de nostalgie des archaïsmes (ce qui ne m’empêche pas de prendre soins d’un verger conservatoire dans lequel j’ai une bonne 40 aine de variétés anciennes qui coûtent et ne rapportent pas grand chose sur le plan financier). La conservation des variétés anciennes relève du militantisme, de la passion, rarement de l’agriculture.

En production de pommes aujourd’hui il y a de plus en plus de variétés nouvelles qui remplissent les critères qualités pré-mentionnés, et je ne voit pas bcp de variétés anciennes qui fassent le poids. Pour les quelques maraichers que je connais (tous en vente directe), l’utilisation de variétés anciennes est assez anecdotique pour les mêmes raisons.

Ce qui serait effectivement intéressant serait d’avoir un développement de variétés fixes, car elle permettraient un véritable développement de la biodiversité à partir de cultivars locaux, mais qui peut faire ce travail si ce n’est la recherche publique. Et celle-ci semble plutôt prendre la voie opposée.

Les maraichers ont bien trop de boulot pour pouvoir se pencher sérieusement sur la sélection variétale (ce qui peut se faire bcp plus facilement en grande culture). Ils en ont assez sur le dos, faudrait pas qu’ils se le cassent.

Bien cordialement à tous,

Grégoire

NDLR : Désolé, nous avons perdu la source de cet échange. Peut être un lecteur pourra t il nous renseigner ?


6 votes
Répondre à cet article
Qui êtes-vous ?
Votre message

Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.


Contact                    
Recherche sur le site :

Recherche dans la revue :

www.ecovillageglobal.fr

le site de l'écovillage global des lecteurs et annonceurs de la revue Passerelle Éco

PASSEZ UNE ANNONCE

Recherche Colocation Engagée dans le 44 ou le 49 (CoLocation dans le 44)

Projet : recherche colocation engagée dans le 44 ou le 49 Demande : je recherche une colocation engagée avec des personnes de 30 et 50 ans , dans un lieu (grande maison) ou nous pourrions développer (...)

Création Éco-Colocation Campagne Sud Nantes (44) (Graines d’Avenir dans le 44)

Projet : Famille, 1 enfant. Nous souhaitons créer une colocation écologique et solidaire au sud de Nantes. Offre : Un lieu de vie tourné vers l‘écologie, l’autonomie, le fait-maison, le low-tech, le (...)

Remise a Zero pour 8 (Graines d’Avenir dans le 26)

Projet : Stanie 32 ans, 2 enfants ( 2 ans 1/2, 6 1/2) 3 anesses 1 mule 1 chien 1 trouver un logement, accés exterieur 2 trouver une école en apprentissages autonome 3 avoir les anes proches 4 (...)

Le Paysan Autonome (Dimension Agricole dans le 07)

Projet : La visé de mon projet est avant tout une autonomie énergétique et alimentaire partielle. Je voudrais m’installer au min à 2 en maraîchage (MSV, perma, bio intensif) et en arbo bio organisé en (...)

Recherchons Propriété à Vendre pour Création Écolieu (Un Groupe Existe dans le 44)

Projet : Un lieu de vie et d’activités où ensemble, nous prenons soin du vivant. Collectif recherche propriété pour création écolieu Zone Nantes - La Roche-Bernard - Nozay. Surface > 5Ha Avec bâti (...)

Recherche Falille avec Enfant 9 Ans co-Achat 04 (Contacts dans le 04)

Projet : Petite famille de 3, avec une fille de 9 ans, cherche famille de même configuration pour achat de deux maisons sur grand terrain dans le 04. Si cela vous parle ou que vous êtes déjà (...)

Aide sur notre Ferme Bio , Chèvres, Vaches , Fromage. Dordogne (Agricultiver dans le 24)

Projet : Participer aux différents travaux de la ferme,soins des animaux,aide a l'aménagement de notre nouvelle étable. Offre : Partage de nos connaissances en bio, biodynamie,écoconstruction,du jardin (...)

Entraide / Partage contre Logement (CoLocation dans le 78)

Projet : colocation ou logement à part à 40 km max de Mantes la Jolie.(78-95-27-28) Entraide dans une ferme maraîchère ou polyculture Offre : compétences en production maraîchère et horticole, (...)

Four à Pain (Construction dans le 26)

Projet : Boulangère construisant son fournil souhaite bâtir four type romain 3m diamètre env. Pour cela cherche soit : un four existant pour récupérer pierres / centre de formation pour faire chantier (...)
twitter

SUR LE WEB