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le 23 juillet 2009

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Du grain pour l’hiver

Dans le dossier "Vers des collectifs locavores" de la revue Passerelle Eco n°70 nous terminons par le projet "du grain pour demain", initié par Passerelle Eco avec Barnabé Chaillot.

Cette page est en chantier. Veuillez revenir ultérieurement.

Et si partout en France, les consommateurs se regroupaient pour acheter en gros leur production brute à des paysans locaux, à la ferme et immédiatement après la récolte  ? Cela garantirait des débouchés aux agriculteurs concernés, leur permettrait de vendre à des prix bien meilleurs qu’à la coopérative et cela les aiderait à passer au bio s’ils ne le sont pas déjà. Des sortes d’AMAPs pour les céréales et grandes cultures en quelque sorte  ? Hmmm, c’est à creuser  !

Mais l’approvisionnement n’est que le premier pas. Les céréales brutes doivent ensuite être transformées et conservées. Nettoyage et triage, mouture et blutage, etc Il faut du matériel pour cela, que l’on achètera groupé, ou que l’on concevra sans recours aux énergies fossiles. Puis vient la conservation, qui dans la meulerie industrielle, est encore plus consommatrice de produits phytosanitaires que la production ! Et pour laquelle il va falloir trouver des solutions pratique...

Paysan ou consommateur, êtes-vous intéressés  ?

Actuellement, il n’y a pas de farine "clé en main" à acheter. Il faut tout construire : réseau, groupes locaux, fonctionnement, structures, outils. Un esprit de pionnier est nécessaire  !

Nous commençons par répertorier vos avis et les contacts des personnes intéressées.


2 votes

3 messages

  • Du grain pour l’hiver

    Le 2 novembre 2020, par EmilioFr

    Bonjour... Très Belle Initiative, Essentielle & pleine de "Bon Sens", et je ne sais si vous avez déjà envisagé cela, mais pourquoi ne pas associer, en plus de l’excellent "Barnabé Chaillot", les "Paysans Boulanger", qui pour certains, ce sont penchés vraiment très sérieusement, sur les variétés de "Blés Anciens" & "Céréales Paysannes" et d’antan, bien plus Naturelles, Nutritives, etc, & notamment, beaucoup moins "Allergènes", car contenant moins de "Gluten", non "Transformées" ou "Hybrides", comme les blés "Modernes", & de ce fait, beaucoup plus "Saines" & "Digestes", a tel point, qu’on peut parler de "Pain Santé" ?... Et ce donc, en y associant dés le départ, le plus possible de "Paysans Boulangers", dont les figures de proue comme "Roland Feuillas" (de Cucugnan - 11 Aude, avec son École des "Maîtres de Mon Moulin"...), & bien d’autres, qui sont les véritables "Fers de Lance" & "Acteurs" au quotidien de ce domaine & de toutes ces questions, & qui pourraient faire profiter ce projet, de toutes leurs "Connaissances" & "Expériences" si précieuses, notamment en matière de "Semences Anciennes & Variées", de leur production & de leur "Préservation" Capitale, jusqu’à leur transformation en Farines "Naturelles" & "Bio", de très haute qualité, sans en dénaturer les immenses qualités & potentiels.... Et en plus, par ce biais, cela aiderait à développer ces "Filières Alternatives, Artisanales & Locales", par du "Financement Participatif", ce qui permettrait d’augmenter les "Terres" & les capacités de "Production" de tous ces fameux blés, céréales (y compris celles "Sans Gluten" !...), avec leurs Farines, et de préserver & répandre le plus possible tous ces "Savoirs" & toutes ces "Richesses", bien trop souvent oubliées... Voilà, c’est une petite suggestion, qui me paraît intéressant de s’y pencher dessus, ce qui dynamiserai ce vaste projet à développer partout.... Cordialement.... EmilioFr...

    • Du grain pour l’hiver

      Le 2 novembre 2020, par EmilioFr

      Je pensais aussi à des personnes comme "Bernaard Ronot", etc, qui a lui aussi une véritable connaissance & expérience des "Céréales & Blés Anciens & Paysans", au sens noble du terme...

      Je me demandais par ailleurs, si vous aviez déjà publié des articles sur "l’Agriculture Naturelle & du quasi Non Agir", sur les bases & préceptes de "Masanobu Fuhuoka" (d’où découle la "Permaculture", & sur certains de ses acteurs, comme "Philipp Forrer" (dans l’Aude, aussi...), avec son excellent & fameux "Jardin du Graal & d’Abondance", qui est sûrement un de ceux qui va le plus loin dans la "Simplicité" & le travail "Avec la Nature" & surtout pas "Contre Elle", pour produire une Alimentation vraiment "Naturelle", "Variée", très "Nutritive" & réellement "Saine" ?...

      Pour conclure, je ne sais si on peut & si ça fonctionne, mais je met quand même, pour info & pour "Partager", le lien du site de la Boulangerie de ce fameux "Paysan Meunier & Boulanger" qu’est "Roland Feuillas" (quelques vidéos à voir sur youtube ou autre...), et celui de son École & Centre de Formation des "Maîtres de Mon Moulin" (en référence à Alphonse Daudet")...
      — Lien site Boulangerie "Roland Feuillas" (à Cucugnan - 11350 - Aude) = https://www.farinesdemeule.com/
      — Lien Site "École du Pain" des "Maîtres de Mon Moulin" = http://www.ecoledupain.com/index.html (* je précise que je met ces liens juste pour "Info" & que je n’ai aucun intérêt, ni lien, de près ou de loin, avec ces personnes....)

      Voilà... Bonne lecture... EmilioFr

  • Du grain pour l’hiver

    Le 1er septembre 2019, par odile gence

    Merci de me répertorier dans la liste des personnes intéressées par ce projet. J’habite dans le Gard.

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