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le 23 juillet 2009

ARTICLES

Du grain pour l’hiver

Dans le dossier "Vers des collectifs locavores" de la revue Passerelle Eco n°70 nous terminons par le projet "du grain pour demain", initié par Passerelle Eco avec Barnabé Chaillot.

Cette page est en chantier. Veuillez revenir ultérieurement.

Et si partout en France, les consommateurs se regroupaient pour acheter en gros leur production brute à des paysans locaux, à la ferme et immédiatement après la récolte  ? Cela garantirait des débouchés aux agriculteurs concernés, leur permettrait de vendre à des prix bien meilleurs qu’à la coopérative et cela les aiderait à passer au bio s’ils ne le sont pas déjà. Des sortes d’AMAPs pour les céréales et grandes cultures en quelque sorte  ? Hmmm, c’est à creuser  !

Mais l’approvisionnement n’est que le premier pas. Les céréales brutes doivent ensuite être transformées et conservées. Nettoyage et triage, mouture et blutage, etc Il faut du matériel pour cela, que l’on achètera groupé, ou que l’on concevra sans recours aux énergies fossiles. Puis vient la conservation, qui dans la meulerie industrielle, est encore plus consommatrice de produits phytosanitaires que la production ! Et pour laquelle il va falloir trouver des solutions pratique...

Paysan ou consommateur, êtes-vous intéressés  ?

Actuellement, il n’y a pas de farine "clé en main" à acheter. Il faut tout construire : réseau, groupes locaux, fonctionnement, structures, outils. Un esprit de pionnier est nécessaire  !

Nous commençons par répertorier vos avis et les contacts des personnes intéressées.


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