Passerelle eco

Pratiques et Contacts pour Vivre Ensemble sur une Même Planète

La revue Passerelle Eco : sommaire des numéros, compléments d'info, bulletin d'abonnement à imprimer ...

Actualité du réseau éco

Réseaux

Quelques écolieux

Des reportages et les annonces du réseau éco et de la dynamique écovillage en France : écolieux de vie, projets d'écovillages, écofermes pédagogiques, personnes ressources ou en recherche, entreprises, centres de formations, etc... Plusieurs rubriques sont consacrées aux écovillages en germe ou en devenir, car ces initiatives font converger l'ensemble des aspects de l'écologie pratique : l'actualité, leurs activités, rencontres, chantiers ou échanges proposés.
Dossiers thématiques : depuis les statuts de la loi de 1901, l'alimentation, la construction saine, l'habitat léger, le carburant tournesol ...
Annonces, photos, comptes rendu des rassemblements, rendez-vous, festivals, colloques, manifestations...
- des fiches pratiques et des recettes - la partage et l'expérimentation de l'autoproduction - les activités associatives de Passerelle Eco.
Vous êtes ici > Accueil > Thématiques > Agricultiver
Tableur Permaculture : Pour vivre, produire ses calories au jardin

le 2 juillet 2019

ARTICLES

Tableur Permaculture : Pour vivre, produire ses calories au jardin

Complément à la revue Passerelle Eco n°70

Dans Passerelle Eco n°70, le dossier "Des calories pour vivre" présente la manière avec laquelle Claire et Gildas Verret ont conçu l’aménagement de leur site et jardin avec l’objectif de fournir, sans énergie fossie, les calories dont ils ont besoin pour vivre.

L’article se poursuit par un "jeu sérieux" permettant de choisir quelles productions, fruits, légumes ou autres, vous voudrez produire et en quelle quantité dans votre jardin ou sur votre ferme, afin de fournir assez de calories pour subvenir aux besoins alimentaires énergétiques d’un certain groupe de personne, famille ou écovillage, de la taille de votre choix.

Passerelle Eco a réalisé un tableur qui permet un autre calcul, complémentaire : à partir de la production actuelle ou prévisionnelle de votre jardin, calculez combien de calories vous produisez, et voyez aux besoins énergétiques de combien de personnes cela permet il de répondre.

Mode d’emploi du tableur "des calories pour vivre"

Quand vous ouvrez la page du tableur, vous verrez qu’il y a 5 onglets en bas de la fenêtre, chacun correspondant à un jardin : jardin bleu, jardin vert, jardin rouge, jardin jaune, jardin rose et jardin violet.

 Choisissez le vôtre.

 Les lignes 7 à 59 présentent les diverses récoltes et productions et leurs caractéristiques diététiques et énergétiques.

 Chiffrez ensuite vos plantations et vos cultures : la colonne J Prod/an (kg) vous permet de saisir les quantités produites au jardin, actuelles ou envisagées.

 La cellule L6 TOTAL (kcal / an) présente le total des kCal produites pour une année de récolte complète

 Voyez combien de personnes vous nourrissez : la cellule M6 NOMBRE DE  PERSONNES NOURRIES présente le nombre de personnes nourries (sur la base de 2000kCal par jour).

 Lorsque vous avez fait un calcul initial, vous pouvez varier certaines des productions et ajuster vos quantités de manière à mieux satisfaire les besoins énergétiques de votre groupe.

Nous espérons que le tableur est clair et que vous pourrez l’utiliser sans difficulté.

Accèdez au tableur https://framaclic.org/h/calculer-calories-du-jardin

Variante avec votre paramétrage

La valeur de 2000kCal par jour est une valeur simplifiée moyenne, mais forcément approximative puisque adultes et enfants, hommes et femmes, climat chauds et froids n’ont pas les mêmes besoins.

Si vous préférez, vous pouvez spécifier dans la cellule O6 une autre valeur du besoin journalier correspondant mieux à votre groupe familial ou à la population de votre écovillage. Le nombre de personnes dont votre production annuelle satisfait les besoins figure alors en cellule P6 NOMBRE DE PERSONNES NOURRIES

Ce calcul ne prend en compte que les besoins en énergie. Évidemment, les besoins en alimentation ne se limitent pas à la fourniture des besoins énergétiques, et les autres besoins doivent également être satisfaits ! Ce tableur ne suffit pas à déterminer vos cultures, il faut aussi prendre en compte les autres besoins.

Ne piétinez pas les platebandes de culture !

Si une autre personne se sert du même jardin coloré que vous en même temps que vous, vos productions vont se mélanger et les calculs ne voudront plus rien dire d’utile.

Donc quand vous arrivez sur un des onglet, "Jardin vert" par exemple, vérifiez qu’il n’y a personne en train de travailler dessus, et s’il y a déjà quelqu’un, passez au "Jardin rose" par exemple, ou revenez à un autre moment.

Et lorsque vous vous êtes assuré que personne ne travaille dessus, assurez vous que la colonne des productions est initialement vide, avant d’y inscrire votre production.

Autres outils

Nous aimerions bien améliorer les calculs proposés... et nous le ferons certainement si vous témoignez de votre intérêt.

Dans la revue Passerelle Eco n° 32 nous avions déjà publié un article technique sur la planification et le chiffrage des cultures pour un jardinier en AMAP devant étaler sa production toute l’année pour fournir avec régularité un certain nombre de paniers de légumes.


4 votes
Répondre à cet article
Qui êtes-vous ?
Votre message

Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.

5 messages

  • Tableur Permaculture : Pour vivre, produire ses calories au jardin

    Le 31 janvier, par Ludovic LESDOS

    Bonjour à tous,je laisse ce message pour vous faire que j’aspire actuellement à plus autonomie alimentaire.Car j’en ai marre de faire des courses,et il m’arrive souvent d’oublier ce que j’ai besoin,et je ne veux pas le marquer pour ne pas gaspiller du papier.Je veux pouvoir trouver mon écolieux de vie,à la campagne dans le sud est de la France.

    Qui êtes-vous ?
    Votre message

    Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.

  • Tableur Permaculture : Pour vivre, produire ses calories au jardin

    Le 30 janvier, par alexis

    merci pour le tableau, qui permet de se rend compte de l’ampleur du travail pour tendre vers l’autonomie.

    avez vous des infos sur les plantes sauvages ex:ortie, bardane(racine) massette (racine), ?

    serait il possible de simplifier le nombre de colonne, (les infos proteines, glucides, lipides, ) alourdissent je trouve le tableau par contre une colonne .. m² de culture, ou nombre d’arbres,.. par exemple 1 pommier peut produire 50kg ? , 1 noyer ? 1m2 de culture de pomme de terre peut produire ?

    je viens d’acheter 10 pieds de vigne à raisin (sans pepins) pour raisin sec... à suivre

    merci pour ce travail

    Qui êtes-vous ?
    Votre message

    Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.

    • Tableur Permaculture : Pour vivre, produire ses calories au jardin

      Le 31 janvier, par JLuc (Passerelle Eco)

      Effectivement ce serait possible de développer l’outil dans cette direction. Les surfaces nécessaires pour une culture dépendent toutefois d’un grand nombre de paramètre : selon la nature du sol, du climat, la qualité et l’intensité des soins apportés au sol et aux cultures, la productivité des variétés et l’importance de leur emprise au sol, etc Ça ne donnerait donc qu’une idée très approximative.

      De plus, les permaculteurs choisissent souvent de mixer les cultures sur une même surface afin que les différentes plantes cultivées bénéficient des synergies apportées par leur proximité avec d’autres plantes. Il devient alors très arbitraire de quantifier la surface occupée par telle culture ou par telle autre...

      Qui êtes-vous ?
      Votre message

      Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.

  • Tableur Permaculture : Pour vivre, produire ses calories au jardin

    Le 23 octobre 2019, par MALHOMME Bertrand

    Bonjour,

    Je trouve votre fichier très utile. Par contre, je me suis permis de l’amélioré (selon moi).

    Voici ma version : https://docs.google.com/spreadsheets/d/1a9mp8wyNa-A0VgsZkOODUI1N3rjKoijO_i5a3CVzQbE/edit?usp=sharing

    Merci pour votre travail Cordialement

    Qui êtes-vous ?
    Votre message

    Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.

    • Tableur Permaculture : Pour vivre, produire ses calories au jardin

      Le 2 novembre 2019, par JLuc (Passerelle Eco)

      Merci pour ce retour. Je vois que vous avez modifié la présentation et que vous avez ajouté une plus grande variété de viandes. Avez vous fait d’autres modifications significatives ? Cordialement, JLuc

      Qui êtes-vous ?
      Votre message

      Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.


Contact                    

www.ecovillageglobal.fr

le site de l'écovillage global des lecteurs et annonceurs de la revue Passerelle Éco

PASSEZ UNE ANNONCE

Vivre et Travailler sur notre Petite Ferme Bio (Elargissement dans le 71)

Projet : Entretien du potager, du verger, débroussaillage, soins aux animaux, cuisson du pain, traite et transformation du lait, accueil pédagogique sur notre petite ferme bio en plaine à 100km au (...)

Vente et Offre de Formations pour notre Nouvelle Tiny House! (Habitat Léger dans le 38)

Projet  : construction Tiny House de base ou sur mesure Propose  : 3 chantier formation pour 2 personnes à Mens pour 1) l'ossature 2) menuiseries et bardage 3) le coffre. Vend  : la tiny House (...)

Cherche HG à Crest (À l’abordage dans le 26)

Projet : Rejoindre un HG à Crest en location T4 avec mes 2 enfants de 10 et 14 ans Offre : loyer, compétences relationnelles

Conference et / ou Consultante (Agenda des Convergences dans le 11)

Projet : Enseignante chercheure écologue propose à titre honorifique conférence et conseil sur l'autonomie, l'énergie, l'eau, le bâti ou l'urbanisme, avec vente de livre. Demande : Frais de (...)

Atelier / Galerie / Jardin (Artisanat dans le 21)

>Loue: atelier habitat avec atelier galerie écolo de peinture et gravure/litho ♦  400m² + jardin + terrain non adjacent Demande : groupe pr projet écolo-artistique sur ce (...)

5 Hectares, Narbonne, Aude (Agricultiver dans le 11)

Propose  : 5 ha sans chimie depuis 20ans, HL possible ♦  À louer, vendre ou échanger contre terres bord mer ou PO Demande : ne faire que du bio.

Recherche Jeune Femme pour s'Installer à la Campagne (Rencontres amoureuses dans le 24)

H 34 ans cherche JF intéressée pour quitter la ville et s'installer à la campagne Offre : maison familiale, culture pour nourriture ♦ visite lieu

Recherche Moments Complices (Rencontres amoureuses dans le 16)

H 55a tendre, attentionné, sans enfants habitant écolieu >ch: F gentille, douce, posée aimant campagne et animaux pour moments de partages.

Cherche Terrain Agricole ou Non-Constructible (Dimension Agricole dans le 06)

Cherche : terrain agri ou non-constr 500 m2 à plusieurs ha ou vieille ferme ♦  eau, élec ♦ dept 06, 83 Offre : financt ♦ activités verger, ferme, légumes, miel, serre avec autres passionnés pro ou (...)