Passerelle eco

Pratiques et Contacts pour Vivre Ensemble sur une Même Planète

La revue Passerelle Eco : sommaire des numéros, compléments d'info, bulletin d'abonnement à imprimer ...

Actualité du réseau éco

Réseaux

Quelques écolieux

Des reportages et les annonces du réseau éco et de la dynamique écovillage en France : écolieux de vie, projets d'écovillages, écofermes pédagogiques, personnes ressources ou en recherche, entreprises, centres de formations, etc... Plusieurs rubriques sont consacrées aux écovillages en germe ou en devenir, car ces initiatives font converger l'ensemble des aspects de l'écologie pratique : l'actualité, leurs activités, rencontres, chantiers ou échanges proposés.
Dossiers thématiques : depuis les statuts de la loi de 1901, l'alimentation, la construction saine, l'habitat léger, le carburant tournesol ...
Annonces, photos, comptes rendu des rassemblements, rendez-vous, festivals, colloques, manifestations...
- des fiches pratiques et des recettes - le site Nima'Sadi de partage et d'expérimentation sur autoproduction - les activités associatives de Passerelle Eco.
Vous êtes ici > Accueil > Pratiques > AMAP
Dossier de Passerelle Eco n°13
AMAPs - Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne

le 24 octobre 2003

AMAPs - Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

la qualité, depuis les campagnes jusqu’aux assiettes,

Les AMAP mettent en place des groupements d’achats qui engagent les consommateurs envers une ferme des environs. Pour les consommateurs, l’objectif est de boycotter le chariot du supermarché et de court-circuiter l’OMC pour les fruits et légumes, la viande, le miel, la bière et d’autres aliments qu’on trouve dans les fermes près de chez nous. Il est aussi de soutenir l’agriculture paysanne, qu’on pourrait aussi qualifier de « humaine », en s’associant de manière solidaire avec un jeune agriculteur qui s’installe, ou à une petite ferme déjà existante.

Dans les pays anglosaxons, il existe des initiatives appelées CSA « Community Supported Agriculture » , c’est à dire « Agriculture Soutenue par un Groupe ». En France, les AMAP sont nées dans des régions où la pression foncière est importante et où les producteurs sont fragilisés.

Concrètement, les AMAPs

Le plus souvent, les consommateurs s’engagent sur une année à acheter chaque semaine une quantité de produits de la ferme. Pour cela, le fermier confectionne des paniers qui contiennent un assortiment des légumes de saison issus de la ferme, qu’il livre ou fait livrer chaque semaine aux consommateurs abonnés. Le fermier a ainsi la garantie d’écouler une quantité certaine de sa production, ce qui lui permet d’investir à la juste mesure, et cela évite tant les surplus gâchés que la pénurie et les prix qui flambent .

LE LABEL AMAP

Le fonctionnement des AMAP respecte quelques critères réunis dans une charte visant la transparence et la qualité :
 paiement d’avance : les paniers sont payés à l’avance.
 pas de pesticides,... mais pas nécessairement labellisé bio « officiel »
 le personnel employé a des contrats corrects
 les exploitations tendent à l’autonomie et incluent donc une globalité du cycle de la vie à la ferme.

Le but est de respecter le consommateur, le producteur et l’environnement. Ce n’est pas plus difficile, pas plus cher, il faut juste un peu d’organisation.

Fabienne, productrice en Ariège

Elle élève des moutons, et commercialise 40 agneaux par an (manech du Pays Basque) et du blé (une variété ancienne donnée par un vieux paysan).

Le besoin est tant économique et qu’écologique : le paysan est capable de produire, mais pas toujours de vendre, car c’est un métier complètement différent. De plus, pour vendre au marché, l’équipement (vitrine frigo, véhicule) est très cher (cf Passerelle Eco n°4). Pourtant les producteurs ont besoin des consommateurs pour survivre !

Annie Weidknnet, responsable de l’AMAP

Financièrement, l’AMAP ne fait aucun bénéfice, au point que les gens s’étonnent, car les chèques sont faits directement aux noms des producteurs. L’association n’est là que pour mettre en contact producteurs et consommateurs. « En février, nous comptions 8 consommateurs. Désormais (en août), ils sont 30 à s’être engagés à acheter 4 caissettes de 6 kg de viande dans l’année. »

Les AMAP organisent aussi des actions complémentaires à aux achats : Pour réapprendre aux citadins les liens entre la nature et ce qui est dans leur assiette, ils organisent des journées à la ferme pour planter, buter puis récolter les patates. Les citadins rêvent de mirabelles, de noix, de tilleul,... les ruraux n’en sont pas conscients mais ils peuvent les accueillir et leur permettre de retrouver leurs souvenirs d’enfants. Ils échangent des recettes pour cuisiner tous les morceaux d’une bête ou des légumes méconnus.

Un bénéfice secondaire pour la biodiversité, c’est qu’avec cette garantie, alliée au goût des consommateurs abonnés pour des produits de qualité, le fermier peut s’aventurer dans la production d’espèces et races anciennes devenues rares.

TOUS A L’ACTION !

En plus de manifester avec des banderoles, il faut agir et mettre en place des structures comme les AMAP pour retrouver le plaisir et le bonheur dans des choses simples et pour une victoire durable.

 Ce texte a été écrit suite à un atelier qui a eu lieu lors des rencontres Intersel de Salvagnac 03.
 Photo : Jean Luc Girard - Passerelle Eco

Pour en savoir plus :

 Passerelle Eco n°13 présente sur un dossier sur les AMAPs et d’autres structures intéressantes telles que le groupement d’achat ou une coopérative de consommateurs, le CSA (Community Supported Agriculture) de l’écovillage de Findhorn. L’objectif est de présenter les principes et de donner l’envie si ce n’est les moyens d’en construire une.

 Alliance Provence (contacts, articles de presse, témoignages...) www.allianceprovence.org et en particulier une liste des AMAPs par départements

 Annie Weidknnet, 21 rue Mengaud, 31200 Toulouse, 05 62 72 81 13 email

NDLR : Nous avons placé dans la rubrique Alimentation ces quelques articles sur les AMAPs, extraits du dossier sur les groupement d’achat et de consommateurs ; cependant ces structures ne se limitent pas à des préoccupation consumméristes. Elles sont porteuses d’une vision plus globale, qui intègre les hommes autant que les aliments, l’agriculture, le transport et la commercialisation autant que la consommation... Et nous aurions aussi pu les mettre en rubrique Agricultiver ou Pratiques Ecologiques.


9 votes
Répondre à cet article
Qui êtes-vous ?
Votre message

Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.

7 messages

  • AMAPs - Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

    Le 12 mars 2009, par jacquotte33

    Je suis désolé mais je n’arrive pas à trouver l’endroit, ou je dois m’adresser, pour des renseignements et un engagement de ma part. Je réside a saint médard en jalles 33160. donc un petit coup de main, serait le bienvenu . Merci Jacquotte33

    Qui êtes-vous ?
    Votre message

    Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.

  • > AMAPs - Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

    Le 30 décembre 2003, par X

    bonjour, existe t-il un "annuaire" des amaps en france ?

    Qui êtes-vous ?
    Votre message

    Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.

    • > AMAPs - Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

      Le 5 juillet 2005, par Ludovic MAMDY

      Bonjour,

      Oui, il existe un répertoire des AMAP national (plus ou moins à jour, mais au moins, les "têtes de réseau" le sont-elles).

      Site Internet : http://alliancepec.free.fr

      A bientôt.

      Voir en ligne : http://alliancepec.free.fr

      Qui êtes-vous ?
      Votre message

      Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.

      • > AMAPs - Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

        Le 10 mai 2008, par MICHEL Paulette

        Bonjour, Je suis à la recherche d’AMAP dans le cher, pour obtenir des adresses dans ce secteur. Pourriez-vous m’aider ? J’attends votre réponse et vous en remercie. Continuez votre combat, il en vaut le coût ! Merci à vous.

        Qui êtes-vous ?
        Votre message

        Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.

        • > AMAPs - Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

          Le 16 mars 2009, par X

          Meme recherche....

          Qui êtes-vous ?
          Votre message

          Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.

        • > AMAPs - Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

          Le 16 mars 2009, par Muriel

          Bonjour En région Centre, un guide du consomacteur vient de sortir réalisé par CRESOL, tu y trouveras toutes les AMAP et d’autres bons plans

          Muriel

          Qui êtes-vous ?
          Votre message

          Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.

    • > AMAPs - Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

      Le 20 décembre 2008, par X

      quelles adresses sur nice ?

      Qui êtes-vous ?
      Votre message

      Pour créer des paragraphes, insérez une ligne vide entre eux.


Contact                    
Recherche sur le site :

Recherche dans la revue :

www.ecovillageglobal.fr

le site de l'écovillage global des lecteurs et annonceurs de la revue Passerelle Éco

PASSEZ UNE ANNONCE

Habitat Participatif dans le Jura (Elargissement dans le 39)

Projet : HP sur 70 ares avec perma, verger, poulailler, comptant déjà 5 logts attribués, cherche à s'agrandir Offre : Logts à retaper dans bâtisse principale ou à créer dans la grange. Voir site pour + (...)

Refuge / Permaculture / Zoothérapie / Kerterre . . . (Emploi et Entreprise dans le 92)

Projet : Refuge / Permaculture / Zoothérapie / Kerterre cherchons  : du travail dans les domaines de l'agriculture, des animaux ou de l'artisanat. Nous mettrons a disposition toutes nos compétence, (...)

Recherche Colocataires-Associé⋅e⋅s (Elargissement dans le 56)

Projet : 54 ans, documentaliste tps partiel, grde maison terrain 7000 m², développe projet : de vie participatif en autonomie alimentaire partielle de création espace vente-animation associatif (...)

Vivre en Yourte en Famille-Besoin de vos Lumières ! (Habitat Léger dans le 35)

Projet : Bonjour, Je projette de vivre en yourte (50m²) d'ici un an ou deux, avec mon enfant. Pour le moment j'en suis à esquisser nos envies, et j'ai besoin de vous pour avancer ! Je souhaite (...)

Maison Autonome Cherche ses Nouveaux Habitants (Ecolieux existants dans le 30)

Projet : Dans une vallée cevenole sauvage et conviviale a la fois, jolie petite maison à louer (2 pieces de 25 m2 chacune sur 2 etages). Il y fait bon vivre quand on aime la sobriété joyeuse..eau de (...)

Cherche Location ou Lieu pour Poser une Caravane Proche Écolieu (Recherche location dans le 56)

Projet : Bonjour à toustes, je suis nomade et sans arrêter totalement le nomadisme car mon activité me demande de bouger et j'aime ça, je souhaite un pied à terre pour tisser des liens, participer à (...)

Cherche Lieu pour Habitat 64 (Contacts dans le 64)

Projet : Projet jardin foret et plus... Demande : Bonjour, Nous sommes un couple et et recherchons un lieu d'accueil au nord de Pau. Mon compagnon entre en formation pour l'année scolaire, projet (...)

Habiter en Yourte (Habitat Léger)

Demande : Je chemine tranquillement vers la vie en yourte. Aujourd'hui, je n ai rien de concret Seulement l envie.. cet espace rond convient à moi-même. pas être trop isolée de tout. besoin d (...)

Cherche Location a l'Année Maison Isolée en Montagne (Recherche location dans le 9)

Demande : Cherche maison isolée en montagne, loc à l’année, n'importe où dans les Pyrénées : Bel environnement de montagne ou de forêt, ensoleillé. Le plus en altitude possible. Meublé/équipé préférable (...)