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AMAP et paniers paysans
Un panier d'agrumes pour votre AMAP, en plus du panier de légumes ? : Nous étions 3 AMAPS à avoir démarchés la coopérative Aliméa (située en Corse) la saison dernière mais elle préférait tester une première saison à petite échelle. Nous savons depuis peu que nous pouvons bénéficier de 2 palettes de 80 cagettes dès novembre, il faut donc nous organiser rapidement. Nous avons besoin de connaître rapidement le nombre de personnes qui souhaitent s'engager.

le 13 décembre 2010

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Un panier d’agrumes pour votre AMAP, en plus du panier de légumes ?

Recevoir des agrumes dans son panier de légume ?

"Nous étions 3 AMAPS à avoir démarchés la coopérative Aliméa (pour un approvisionnement mensuel en fruits biologiques de Corse) la saison dernière mais elle préférait tester une première saison à petite échelle. Nous savons depuis peu que nous pouvons bénéficier de 2 palettes de 80 cagettes dès novembre, il faut donc nous organiser rapidement."

C’est le mail qui nous recevions à l’automne, pour nous inviter à commander chaque mois un cageot de 10kg d’agrumes bio variés, en provenance d’une coopérative agricole corse.

Projet de l’AMAP agrumes :

L’engagement se fait auprès de la coopérative Aliméa située en Corse pour un approvisionnement mensuel en fruits biologiques de Corse.

L’engagement se fait pour 6 mois à raison d’une livraison mensuelle de 10 kg de fruits (de novembre à mai).

Aliméa est une coopérative qui regroupe 27 coopérateurs, tous producteurs de fruits biologiques . Cela fait 1 an maintenant que la coopérative travaille avec les AMAPS. Le bilan de la 1ère saison s’avère positif et le projet peut maintenant s’élargir à de nouvelles AMAPS (4 nouvelles palettes de 80 cagettes de 10 kg de fruits dont 2 pour Nantes).

Les avantages de ce mode de fonctionnement en AMAP :

 Du point de vue économique :

Travailler avec des AMAPS permet aux producteurs de vendre leurs produits au juste prix, ce qui n’est pas le cas lorsqu’ils doivent passer par des grossistes :

  • Le grossiste prend 20% de marge et le magasin dans lequel seront vendus les fruits 40% environ. Au final le producteur doit vendre ses produits à un prix dévalorisé tandis que l’acheteur paie le prix fort.
  • En amap, les fruits sont revalorisés tout en offrant des prix abordables aux Amapiens. On s’affranchit également des fluctuations de l’offre et de la demande ce qui permet de réduire les variations de revenus pour le producteur.

Prix de la cagettes de 10 kg de fruit : 22 euros.

Prix du transport par cagette : 3 euros.

Coût total mensuel pour chaque Amapiens : 25 euros.

 Du point de vue écologique :

La région Corse correspondant à la limite nord pour la production d’agrumes, il nous sera difficile de trouver plus près.

La livraison se fait par palette complète, avec plusieurs palettes pour une même région dans le but d’optimiser le transport. La livraison sera plus rapide avec un coût en carburant moindre par rapport a un système classique producteur vers grossiste vers magasin bio puisqu’il n’y a pas d’intermédiaire (certains produits venant du sud de la France peuvent transiter pas Paris avant de repartir pour Nantes par exemple).

Nous sommes aussi en train de nous renseigner pour verser une petit supplément de cotisation dont le coût serait intégré au contrat, à un « fonds de compensation carbone », pour compenser l’émission de GES liée au transport de Corse jusqu’à Nantes.

Le panier d’agrumes proposés :

La saisonnalité avec en pointillé les petits produits (en terme de surface plantée / volume de récolte) que nous mettrons ou non selon la disponibilité du moment.

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Pour les avocats, il y a des variétés qui arrivent successivement à maturité comme les pêches avec des interruptions, des chevauchements ET le fait que le producteur ne cueille que le week-end si le temps le permet, ce qui fait qu’il y a des semaines sans...

Voici pour exemple la répartition du contenu des cagettes la saison dernière (par AMAP) : Première saison des 7 AMAPS qui se sont organisées dès novembre 2009 et ont reçu 7 x 10 kg. Les groupes ayant du kiwi localement ont pris une option sans. (les mandarines sont anecdotiques : 5 arbres dans tous les vergers de la coop)

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Le contrat :

Nous étions 3 AMAPS (AMAP Liberté à Chantenay, AMAP la Rigaudière à Doulon et l’AMAP de l’Hippodrome) à avoir démarchés Aliméa la saison dernière mais la coopérative préférait tester une première saison à petite échelle. Nous pouvions bénéficier de 2 palettes de 80 cagettes dès novembre, il fallait donc nous organiser rapidement, ce qui fut fait.

Nous avions la possibilité de faire livrer une palette à la ferme de la Pannetière, et une autre dans le garage d’un amapien sur Chantenay. Le jour de livraison était prévu mais le créneau horaire très large, nécessitait une présence toute la journée.

1ère livraison

Début décembre, la première livraison a eu lieu.

Il n’y avait que des clémentines, c’était une déception, mais elles sont bonnes ! On les déguste en toutes occasions, et les 10kg devraient vite être dévorés... Les producteurs nous tiennent au courant des conditions météorologiques, de l’avancée des mûrissements et des prévisions de livraisons... Les lettres figurent ci après en messages.


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