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Articles parus dans la revue Passerelle Eco sur le thème 'soja'
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Passerelle Eco n°73 : Entrons en Résistance Climatique
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Article de 2 pages :
Bascules alimentaires
L’alimentation est une des principales sources d’émission de gaz à effet de serre. Qui émet quoi ? La viande et les produits animaux. L’élevage, les surfaces cultivables, soja et déforestation, techniques agro-industrielles, labour profond, chaînes de transport
alimentation, co2, effet de serre, viande, produits laitiers, animaux, élevage, surfaces agricoles, soja, déforestation, labour, logistique, transport

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PAGES / 'soja'
Au menu : steak de boeuf alimenté au soja transgénique cultivé sur coupe rase de forêt amazonienne
le 30 juin 2019 par Greenpeace France

Au menu : steak de boeuf alimenté au soja transgénique cultivé sur coupe rase de forêt amazonienne

Alors que la canicule étouffe la France, Greenpeace France démontre une nouvelle fois le manque flagrant d’action du gouvernement pour changer de trajectoire. « L’Europe suffoque et avec le réchauffement climatique, cela ne fera qu’empirer. Puisque le gouvernement est incapable de respecter ses engagements pour lutter contre la déforestation et le changement climatique, nous sommes venus le faire à sa place », déclare Cécile Leuba, chargée de campagne forêts chez Greenpeace France. 50 activistes, (...)

Recette du riz genmaï et de la soupe genmaï
le 18 février 2023

Recette du riz genmaï et de la soupe genmaï

Le « genmaï » est le nom d’un des repas de la journée évoqué par Raimund Olbrich, moine maraîcher dans son article dans la revue Passerelle Éco n°80. Genmaï, à la base, est le nom du riz complet, et par extension, c’est le nom de la soupe traditionnelle japonaise dont nous présentons ici 2 recettes, la première étant végétarienne. Riz genmaï Le genmaï est un type de riz cuit avec du grain de soja vert, qui donne au riz une saveur de noisette légèrement grillée. Voici comment préparer un plat de riz genmaï, (...)

"Bidoche", de Fabrice Nicolino
le 27 mars 2010 par Jean Paul Alletru

"Bidoche", de Fabrice Nicolino

« Une croyance populaire s’était solidement ancrée dans l’esprit des gens. Si vous étiez civilisé, vous mangiez des protéines en grande quantité. Si vous étiez riche, vous mangiez de la viande ; si vous étiez pauvre, vous mangiez des produits d’origine végétale, comme les pommes de terre ou le pain » ( Campbell). Ceux qui ne veulent pas savoir ne sauront pas. Comme à l’habitude. Les choix alimentaires ne sont pas anodins… Fabrice Nicolino fait le tour de la question dans son livre "Bidoche" . L’ouvrage (...)

Petite histoire de pâtisseries...
le 5 novembre 2010 par Sylvie Do

Petite histoire de pâtisseries...

Sylvie Do est une jeune maman qui a décidé de se lancer dans la fabrication et la vente de pâtisseries bio suite à son licenciement il y a 5 ans. Nouveaux projets, nouvelle vie...

Cultiver la Spiruline, en Afrique comme en France
le 22 mai 2016

Cultiver la Spiruline, en Afrique comme en France

La production globale de l’agriculture ne suffit pas à nourrir la population mondiale, et de plus, l’agriculture des pays qui en ont le plus besoin est souvent monopolisée pour des cultures d’exportation. La spiruline n’est pas la solution à tous les problèmes de malnutrition, mais en raison des ses (...)


Pour la fin des fermes-usines, pour un modèle agricole respectueux du vivant.
le 20 janvier 2021 par Axel Lopez, Collectif Morbihan Contre Les Fermes-Usines et Julien Hamon

Pour la fin des fermes-usines, pour un modèle agricole respectueux du vivant.

Suite à l’annulation des traditionnelles cérémonies des "voeux du maire" en raison de la crise sanitaire actuelle, le collectif "Morbihan contre les fermes usines" a souhaité se ré-approprier symboliquement cet espace démocratique public et local. Samedi 16 janvier 2021, 200 personnes se sont donc (...)

Flexfuel vs huile végétale brute : La controverse des bilans des agrocarburants est enfin reconnue
le 15 mai 2007

Flexfuel vs huile végétale brute : La controverse des bilans des agrocarburants est enfin reconnue

Les biocarburants, c’est bien. Quand c’est l’agriculteur qui fait son champ de tournesol, sans l’irriguer ni le charger de pesticides, et qui ensuite fait son huile et l’utilise avec ses voisins. Mais quand c’est l’industrie pétrolière le bilan n’est plus le même : pour Total et Consorts, il s’agit de (...)


 "La Permaculture et nous : préface de Valérie Cabane"
le 2 février 2021 par Valérie CABANES

"La Permaculture et nous : préface de Valérie Cabane"

J’écris cette préface dans un moment particulier de l’histoire de l’humanité. La pandémie liée à la COVID-19 oblige au confinement de la moitié de la population mondiale, une pause dans nos vies électriques, un moment de répit pour la Terre, sa faune et sa flore. Par le calme retrouvé, notre planète voit (...)

L'abeille disparaît à cause des pesticides, il est malhonnête de le contester …Et la situation continue à se dégrader...
le 15 avril 2009 par Confédération paysanne, Dominique Vérot et José Nadan

L’abeille disparaît à cause des pesticides, il est malhonnête de le contester …Et la situation continue à se dégrader...

Evolution du nombre de ruches vivantes d’un apiculteur A titre d’exemple, voici l’évolution du cheptel d’un jeune apiculteur installé en 2005 avec 400 colonies. Année Pertes en cours d’hivernage Nb ruches début saison Nb essaims constitués Nb ruches Fin de saison Soit pertes en cours de saison (...)


le 9 juillet 2018 par Réseau Action Climat

12 mesures à prendre par le gouvernement...

01) Rendre la loi mobilités 100 % compatible avec l’accord de Paris. POURQUOI ? Les transports restent le 1er secteur émetteur de gaz à effet de serre en France et sont un fléau en termes de santé publique. La France vient ainsi d’être renvoyée devant la Cour de Justice de l’Union européenne pour (...)

Une Marmite Norvégienne
le 17 décembre 2009 par Gilles

Une Marmite Norvégienne

Habituellement, nous cuisons « à l’air libre ». De ce fait, beaucoup de chaleur s’échappe vers l’air ambiant, et il est nécessaire de compenser ces pertes par un apport constant de chaleur pour que la cuisson se réalise. C’est un peu comme si on faisait couler de l’eau sans arrêt pour remplir une (...)


Cultiver la terre sans l'éroder
le 7 janvier 2015 par Claude Bourguignon

Cultiver la terre sans l’éroder

Claude Bourguignon, microbiologiste de sol, parle de l’état préoccupant des sols, après des années d’agriculture subventionnée. Donc je me présente rapidement : Claude Bourguignon, ingénieur agronome, j’ai une double formation, à la fois une formation universitaire en biochimie-régulation, et puis j’ai (...)

Semis direct sous couvert
le 10 février 2015 par Claude Bourguignon

Semis direct sous couvert

Après un bilan des impacts négatifs du labour sur la fertilité des sols, Claude Bourguignon propose une solution : le semis direct sous couvert. Alors le semis directe sous couvert c’est quoi le principe ? Eh bien c’est copier la nature, c’est-à-dire à l’inverse de ce qu’on voit faire, enfouir tout (...)


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