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Résultats de la recherche « confiture »

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Articles parus dans la revue Passerelle Eco sur le thème 'confiture'
Commander le n°62
Revue Passerelle Eco n°62 de l’Hiver 2016-17
Prix port compris : 6€

Dossier de 8 pages :
Les confitures... et le sucre
Histoire de la confiture. Inconvénients nutritionnels. Impact du sucre sur le métabolisme humain. Lobbying, impact écologique et économique de l’industrie du sucre. Alternatives aux confitures : compotes, conserves, crufitures, fruits séchés, cuir de fruit. Conseils diététiques pour le petit déjeuner : bienfaits des fibres et recettes muesli. Préservation des nutriments dans une confiture : proportion de sucre, type et longueur de cuisson.
confiture, conserves, nutrition, diététique, nutriments, sucre, lobby, industrie, crufitures
Commander le n°62
Revue Passerelle Eco n°62 de l’Hiver 2016-17
Prix port compris : 6€

Article de 3 pages :
La gélification
Conseils pour la gélification des confitures à cuisson rapide et avec moins de sucre. Présentation de la pectine : quel usage, où la trouver, comment la récupérer (mélanges de fruits, trognons de pommes, albédo d’agrumes. Contrôle de l’acidité et de la maturité des fruits. Usage du calcium, et précautions sur le cuivre. Contrôle de la gélification par tests pratiques. Alternative de gélification par l’agar agar.
gélification, confiture, fruits, conserves, nutrition, pectine, acidité, calcium, agar agar
Commander le n°19
Passerelle Eco n°19 - été de l’An 05
Prix port compris : 4€

Article de 2 pages :
Salades d’été et recettes de Filou
¼ufs mimosa, vin de laurier cerise, confiture de melon d’eau.
alimentation, autoproduction

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PAGES / 'confiture'
Revue Passerelle Eco n°62 de l'Hiver 2016-17
le 23 novembre 2016

Revue Passerelle Eco n°62 de l’Hiver 2016-17

Un écovillage centré développement personnel + réussir des confitures avec plus de vitamines et avec un meilleur goût + faire des modelages et stucs en crottin d’âne + l’architecture légère des abris de la jungle à Calais + une expérience de chamanisme +les annonces de l’écovillage global. Ste Camelle, un écovillage locatif centré sur le développement personnel Présentation d’un écovillage proche de Pamier et non loin de Toulouse : les fondateurs, les locataires, leurs activités, (...)

Chronique d'un Chantier International Participatif en EcoConstruction : 7ème semaine
le 22 août 2006 par Passerelle Eco

Chronique d’un Chantier International Participatif en EcoConstruction : 7ème semaine

Rappel : Nous aménagions en 2005 avec l’association et la revue Passerelle Eco, dans une maison en ruine dans le Morvan. Depuis, nous accueillons l’été un chantier convivial. Cette année, le chantier est réouvert, avec un programme en écoconstruction varié, et de fortes envies éco-culturelles et conviviales en complément. Chronique du chantier 2006 : Cette semaine s’est déroulée sur les chapeaux de roue, avec 10 participants entiers et motivés. 1 fille : Valérie, venue de Bayonne, (...)

8 familles ensemble pour un écoquartier solidaire et durable
le 15 mai 2004 par EPURE

8 familles ensemble pour un écoquartier solidaire et durable

Huit familles, écolos de conviction et dont 5 sont amies de longue date, après de nombreuses réunions, ont dit "Banco, nous sommes partant !". Ayant une activité salariée sur l’agglomération Bordelaise, nous sommes à la charnière entre la démarche de gens qui ont décidé le retour à la terre, l’auto construction ou le refus du salariat d’une part, et la démarche lambda de tout un chacun pris dans le système de consommation dominant. Notre ambition est de permettre la bio construction et (...)

Etat des lieux, principes et activités de l'ermitage Malin
le 6 août 2014 par Ermitaj Malin et Philippe Coupé

Etat des lieux, principes et activités de l’ermitage Malin

Vous avez pu de temps en temps trouver dans Passerelle Eco une annonce de l’ermitage Malin, situé en Roumanie, pour un séjour participatif ou pour un stage de permaculture. Philippe Coupé, l’animateur de cet écolieu, veut y réunir la permaculture et la pratique du zen, dans un paysage encore (...)

Fête des Pommes, au Moulin de Chazeu (71) le 5 octobre
le 11 août 2014 par TRAC, Fête de la pomme

Fête des Pommes, au Moulin de Chazeu (71) le 5 octobre

Depuis plus de 20 ans le premier dimanche d’octobre, au Moulin de Chazeu (commune de LAIZY en Saône-et-Loire), l’association T-RAC (Tourisme-Rencontres Artistiques et Culturelles) fête l’arrivée de l’automne avec sa "fête de la pomme". De nombreuses variétés de ce fruit défendu, et bien (...)

Passerelle Eco n°19 - été de l'An 05
le 28 juin 2005

Passerelle Eco n°19 - été de l’An 05

La revue Passerelle Eco n°19 de l’été accompagne ses lecteurs dans une démarche d’écologie pratique : description de savoir faires utiles, récits et témoignages des alternatives, nombreux contacts pour Vivre Ensemble sur une Même Planète... Voici le sommaire de ce numéro : Ecolieux - (...)

Idées festives pour un Noël alternatif et écolo
le 12 décembre 2007 par Passerelle Eco

Idées festives pour un Noël alternatif et écolo

Les rumeurs de la fête de Noël approchant se font de plus en plus insistantes : les guirlandes dans les rues et les boutiques sont vite suivies par le téléthon, les publicités sur les murs et les catalogues dans les boites aux lettres. Ce qui est valable pour Noël l’est aussi pour les (...)

Rencontres éco-alternatives d'avril à juin
le 12 avril 2013

Rencontres éco-alternatives d’avril à juin

Vendredi 12 avril, Rencontres de la Coop - Climat, Chateau Chinon (58) Coopérative des Savoirs - Université populaire et buissonnière les Rencontres de la Coop vous invitent à poser vos questions sur « L’ Evolution climatique en Bourgogne » 1961 - 2050 Avec Yves Richard, professeur au (...)

Primevère, 22e salon-rencontres de l'écologie et des alternatives
le 10 février 2008 par Salon Primevere

Primevère, 22e salon-rencontres de l’écologie et des alternatives

Ce salon militant existe depuis 1986 sur Lyon et draine 33 000 visiteurs. C’est l’association Primevère qui, depuis 22 ans, réalise le salon-rencontres. Son objectif est d’organiser le salon autour de trois idées fortes : sensibiliser le grand public, promouvoir les démarches alternatives, (...)

Nucléaire : risible effet d'annonce de Mme Royal
le 7 avril 2015 par Observatoire du nucléaire

Nucléaire : risible effet d’annonce de Mme Royal

Début 2015, Mme Royal reprenait à son compte, quelques années plus tard, les déclarations volontaristes de M. Sarkozy en matière de nucléaire. Ces déclarations, déjà problématiques en leur temps, semblent encore plus détachées des réalités d’une énergie nucléaire non seulement dangereuse, (...)

Séjour participatif du 22 Juillet au 14 août 2013 dans le Morvan
le 15 juillet 2013 par Passerelle Eco

Séjour participatif du 22 Juillet au 14 août 2013 dans le Morvan

Depuis 2005, le siège de Passerelle Eco est situé en Corcellie, dans le sud du Morvan (entre Lyon et Paris). Au début une ruine, nous y avons peu à peu aménagé un espace de vie, un bureau pour l’association. C’est là que sont préparés vos courriers et élaborés en partie les livres et revues (...)

Le blé de Montreuil, du semis à la farine.
le 12 mai 2010 par Le Sens de l’Humus

Le blé de Montreuil, du semis à la farine.

Une fois admise l’idée de semer du blé de variété ancienne au jardin des murs à pêches, il reste à la mettre en pratique.

9 au 11 sept : Estivales de la Permaculture 2022 à Montreuil
le 2 septembre 2022 par Estivales de la Permaculture et Le Sens de l’Humus

9 au 11 sept : Estivales de la Permaculture 2022 à Montreuil

Venez découvrir la permaculture autour de conférences et d’ateliers sur le thème d’Urgence décroissance : concert, Land Art, lectures, débats, découvertes culinaires... Prairie des Murs à pêches, 61 rue Pierre de Montreuil - Métro Mairie de Montreuil Bus 102 et 121 arrêt Danton, Bus 122 (...)

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Projet : l’Eco Hameau est un ensemble immobilier de 28 logements, dont l'architecture s’inspire des corps de fermes du Vexin. Une dimension écologique forte, matériaux biosourcés, phytoépuration, (...)

Beau Lieu et Harmonie (Graines d’Avenir dans le 44)

Projet : Bonjour , Je recherche un lieu pour exercer mes activités de sono-thérapeute , énergéticien et bain de forêt . Et , cérémonies chamaniques en l'honneur de notre Terre-Mère ... Offre : Mes (...)

Ferme Alice (Projets de Création dans le 29)

Projet : Création d'un lieu en maraîchage diversifié sur sol vivant Demande : Je cherche une personne pour s'installer avec moi sur le Finistère sur 3 ou 4 hectares. Me contacter pour plus (...)

Le Travail qui Relie au Bois du Barde (Agenda des Convergences dans le 22)

Demande : Retraite d’écologie profonde, d’après le Travail qui Relie, de Joanna Macy. Célébrer le Solstice d’été, se relier à la Toile de la Vie, à la conscience collective du Vivant. Exprimer notre (...)

Vends Maison et Grand Terrain (Ventes Immobilier dans le 23)

Projet : Vente suite à changement de vie et de projet Offre : Vends Maison de 70 m2, grand terrain 7000 m2. Maison très lumineuse, grande pièce à vivre 30 m2 ,cuisine 15 m2 ouverte sur terrasse en bois (...)
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