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Articles parus dans la revue Passerelle Eco sur le thème 'confiture'
Commander le n°62
Revue Passerelle Eco n°62 de l’Hiver 2016-17
Prix port compris : 6€

Dossier de 8 pages :
Les confitures... et le sucre
Histoire de la confiture. Inconvénients nutritionnels. Impact du sucre sur le métabolisme humain. Lobbying, impact écologique et économique de l’industrie du sucre. Alternatives aux confitures : compotes, conserves, crufitures, fruits séchés, cuir de fruit. Conseils diététiques pour le petit déjeuner : bienfaits des fibres et recettes muesli. Préservation des nutriments dans une confiture : proportion de sucre, type et longueur de cuisson.
confiture, conserves, nutrition, diététique, nutriments, sucre, lobby, industrie, crufitures
Commander le n°62
Revue Passerelle Eco n°62 de l’Hiver 2016-17
Prix port compris : 6€

Article de 3 pages :
La gélification
Conseils pour la gélification des confitures à cuisson rapide et avec moins de sucre. Présentation de la pectine : quel usage, où la trouver, comment la récupérer (mélanges de fruits, trognons de pommes, albédo d’agrumes. Contrôle de l’acidité et de la maturité des fruits. Usage du calcium, et précautions sur le cuivre. Contrôle de la gélification par tests pratiques. Alternative de gélification par l’agar agar.
gélification, confiture, fruits, conserves, nutrition, pectine, acidité, calcium, agar agar
Commander le n°19
Passerelle Eco n°19 - été de l’An 05
Prix port compris : 4€

Article de 2 pages :
Salades d’été et recettes de Filou
¼ufs mimosa, vin de laurier cerise, confiture de melon d’eau.
alimentation, autoproduction

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PAGES / 'confiture'
Revue Passerelle Eco n°62 de l'Hiver 2016-17
le 23 novembre 2016

Revue Passerelle Eco n°62 de l’Hiver 2016-17

Un écovillage centré développement personnel + réussir des confitures avec plus de vitamines et avec un meilleur goût + faire des modelages et stucs en crottin d’âne + l’architecture légère des abris de la jungle à Calais + une expérience de chamanisme +les annonces de l’écovillage global. Ste Camelle, un écovillage locatif centré sur le développement personnel Présentation d’un écovillage proche de Pamier et non loin de Toulouse : les fondateurs, les locataires, leurs activités, l’écologie dans la (...)

Chronique d'un Chantier International Participatif en EcoConstruction : 7ème semaine
le 22 août 2006 par Passerelle Eco

Chronique d’un Chantier International Participatif en EcoConstruction : 7ème semaine

Rappel : Nous aménagions en 2005 avec l’association et la revue Passerelle Eco, dans une maison en ruine dans le Morvan. Depuis, nous accueillons l’été un chantier convivial. Cette année, le chantier est réouvert, avec un programme en écoconstruction varié, et de fortes envies éco-culturelles et conviviales en complément. Chronique du chantier 2006 : Cette semaine s’est déroulée sur les chapeaux de roue, avec 10 participants entiers et motivés. 1 fille : Valérie, venue de Bayonne, et 9 garçons : (...)

8 familles ensemble pour un écoquartier solidaire et durable
le 15 mai 2004 par EPURE

8 familles ensemble pour un écoquartier solidaire et durable

Huit familles, écolos de conviction et dont 5 sont amies de longue date, après de nombreuses réunions, ont dit "Banco, nous sommes partant !". Ayant une activité salariée sur l’agglomération Bordelaise, nous sommes à la charnière entre la démarche de gens qui ont décidé le retour à la terre, l’auto construction ou le refus du salariat d’une part, et la démarche lambda de tout un chacun pris dans le système de consommation dominant. Notre ambition est de permettre la bio construction et l’écologie (...)

5 avril 2014 : Fête de l'anti-gaspillage, troc et grati-puces à Salon
le 5 mars 2014 par Pays Salonais en Transition

5 avril 2014 : Fête de l’anti-gaspillage, troc et grati-puces à Salon

En clôture de la semaine du développement durable, l’association Pays Salonais en Transition organise une journée anti gaspi à Salon de Provence le samedi 5 avril 2014 Journée Anti Gaspi pour un développement durable Cette journée vise à sensibiliser au développement durable un large public de (...)

Motivations des projets d'installation en écolieu ou habitat groupé
le 6 juin 2016

Motivations des projets d’installation en écolieu ou habitat groupé

Depuis quelques mois, nous vous proposons une nouvelle catégorie d’annonces sur ecovillageglobal.fr : « À l’abordage ! ». Nous allons voir à qui s’adresse cette nouvelle rubrique et comment l’utiliser au sein réseau éco... mais commençons d’abord par un petit tour de quelques projets d’installation en (...)


29 au 30 aout à Cerbère (66) : (F)estives de l'Objection de Croissance
le 22 mai 2014 par AderOC

29 au 30 aout à Cerbère (66) : (F)estives de l’Objection de Croissance

Depuis 2006, les objecteurs de croissance, les anti-productivistes, les partisans de l’après- développement, de l’écologie radicale se rencontrent en été pour partager un moment de dialogue. L’an dernier c’était à Notre-Dame des Landes, en 2012 en Belgique (à Rossignol), en 2011 à Moissac (...)

Les rencontres annuelles de l'Escampe les 14 et 15 Avril 2012 à Jupilles
le 11 avril 2012 par Rencontres annuelles de l’Escampe

Les rencontres annuelles de l’Escampe les 14 et 15 Avril 2012 à Jupilles

Des rencontres permaculturelles pour tous les amateurs et les personnes intéressées. Les rencontres, ce sont de petits ateliers, des présentations de projets aboutis ou encore en mûrissement et des visites de lieux enchanteurs. Ce sont aussi des stands des créations de nos adhérents (pain et (...)


Toilettes sèches d'appartement
le 6 mai 2003 par Eric Viard

Toilettes sèches d’appartement

Les toilettes sèches, ou toilettes à compost, ou toilettes à litière biomaîtrisée, évitent le gaspillage d’eau potable. La chasse d’eau des waters est remplie d’eau potable qui est souillée avec nos excréments et rejetée aux égouts. Ainsi, une système de toilette sèche éviter de gaspiller 1500 litres d’eau (...)

Journal de bord d'une occupation rurale - ZAD de Notre Dame des Landes
le 25 mai 2017 par Carilone et ZAD ici aussi

Journal de bord d’une occupation rurale - ZAD de Notre Dame des Landes

Journal de bord d’une occupation rurale - ZAD de Notre Dame des Landes - extrême Est - 2013-2015


Semaine "Fête le vous-même !" à Lyon
le 1er octobre 2004 par Thierry Morales

Semaine "Fête le vous-même !" à Lyon

Programme de "fête le vous-même", à Lyon du 18 au 24 Octobre. Découvertes d’activités et échanges de savoir-faire, rassemblements festifs, pour retrouver l’usage de nos dix doigts. Ateliers, conseils pratiques, et prise de conscience de notre milieu social et de notre environnement, le tout ouvert et (...)

Relations sur le chantier et autres activités
le 12 juin 2008 par Amandine Elijettte

Relations sur le chantier et autres activités

Amandine, élève architecte en fin de 2ème année, a réalisé son stage de fin d’année avec l’association Passerelle Eco, en participant aux chantiers participatifs en écoconstruction proposés par l’association. Après une introduction à son rapport de stage et à la présentation de l’écolieu en (...)


le 10 mai 2011 par Du Grain à Moudre

Chantier participatif

Du Grain à Moudre organise un chantier participatif à Torpes.

Appel à rejoindre et reprendre l'ermitage Malin en Roumanie
le 6 août 2014 par Ermitaj Malin et Philippe Coupé

Appel à rejoindre et reprendre l’ermitage Malin en Roumanie

L’ermitage Malin, situé en Roumanie, réunit sur un écolieu la permaculture et la pratique du zen, dans un paysage encore presque vierge des pollutions. Malheureusement, le porteur du projet, Philippe Coupé, sent sa force décliner et lance un appel à le rejoindre et à reprendre ma gestion du lieu. (...)


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Camping Participatif l'Escapade Juillet 2024 (Vacances dans le 34)

Offre : L'ESCAPADE 2024 SEJOUR EN CAMPING Du 8 au 15 Juillet 2024 venez découvrir La Commune du maquis Bois Bas 34210 Minerve lors de nos séjours de camping associatif et participatif L'ESCAPADE (...)

Cherche Terrain à Vendre dans Eco Hameau (Graines d’Avenir dans le 12)

Projet : déménager à la campagne et y acheter un terrain pour y planter un jardin de biodiversité, dans un éco-hameau riche de vie associative, peuplé d'écolos joyeux Cherche : terrain à vendre, 3000 m2 (...)

Projet d'École Alternative (Education dans le 89)

Projet : ouverture d'une école alternative qui accueillera des enfants et des adolescent·es de la maternelle au collège à partir de septembre 2024. La pédagogie par la nature ainsi que le modèle des (...)

Lieu d'Accueil contre Services (Ecovolontariat dans le 30)

Projet : Sur un lieu de ressourcement en Cévennes méridionales accueillant stagiaires et vacanciers nous cherchons une personne qui aimerait se poser quelques mois en échange de services de (...)

L'Arche Phoenix Cherche des Membres (Projets de Création dans le 64)

Projet : L’Arche Phoenix cherche des personnes souhaitant nous aider à boucler notre financement afin d’acheter un lieu magique sur 59hectares dans les Pyrénées Atlantiques et ainsi cocreer un ecolieu (...)