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Articles parus dans la revue Passerelle Eco sur le thème 'boulangerie'
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Passerelle Eco n°70 : l’alimentation sans pétrole, du jardin à l’humain
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Article de 2 pages :
L’Épicerie au Fournil
Historique du Fournil et de son installation à Rocles (Cévennes). Local partagé entre boulangerie et épicerie de producteurs majoritairement locaux (alimentation et artisanat). Fonctionnement de l’association et du magasin, bilan de l’année 2018 ; perspectives d’animation culturelle et petite restauration.
boulangerie, épicerie, association, participatif, local, social, participatif

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PAGES / 'boulangerie'
Moi, Julien, 28 ans, technicien de maintenance à la Boulangerie Industrielle
le 27 octobre 2017 par Pièce et Main d’Oeuvre

Moi, Julien, 28 ans, technicien de maintenance à la Boulangerie Industrielle

Julien est un faux boulanger, qui fabrique du faux pain dans une usine à faux pain. Celui que nous achetons dans nos fausses boulangeries – débits de panasse insipide et nocive. Peu de gens s’en plaindraient d’ailleurs, si ce néo-pain frelaté ne les rendait malades. En-dehors des connaisseurs, le goût du pain s’est perdu avec ceux qui avaient pu le connaître de leur vivant. Si l’on est ce que l’on mange, nous ne pouvons être aujourd’hui que les produits maladifs de l’industrie (...)

La révolution en chantier et en chantant
le 28 octobre 2007 par alexandra

La révolution en chantier et en chantant

Le Réseau d’échanges et de Pratiques Alternatives et Solidaires rassemble une trentaine d’entreprises en France  : une ferme pédagogique, un écohameau / élevage et production de fromages de chèvre, deux ressourceries / recycleries, une boulangerie bio, une entreprise de fabrication de laine, une exploitation maraîchère en biodynamie, une exploitation viticole, entre autres. Dans la volonté d’aider des jeunes ayant des projets portant des valeurs semblables, ce réseau a mis en place une (...)

Rencontres de l'Ecologie du 23 janvier au 3 février 2014 à Die
le 8 janvier 2014 par Ecologie au Quotidien

Rencontres de l’Ecologie du 23 janvier au 3 février 2014 à Die

Au programme : conférences/débats, table-ronde, films, ateliers d’échanges ateliers découverte, visites de sites, expositions, concert, bal folk

Sauvons les Semences Paysannes
le 18 janvier 2005 par Réseau Semences Paysannes

Sauvons les Semences Paysannes

Parce qu’ils n’ont pas le droit d’en échanger les semences et les plants, les paysans ont de plus en plus de mal à cultiver les savoureuses variétés anciennes ou de terroir, ou celles qu’ils mettent au point pour se passer de pesticides. Les consommateurs se trouvent ainsi la plupart du temps (...)

Habitat Groupé : Cercle Saint Albert de Rosières
le 3 mars 2008 par Cercle Saint Albert de Rosières

Habitat Groupé : Cercle Saint Albert de Rosières

Projet d’éco-centre culturel dans le Cher, à une vingtaine de km au Sud de Bourges.

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