Passerelle eco
Passerelle eco

Pratiques et Contacts pour Vivre Ensemble sur une Même Planète

La revue Passerelle Eco : sommaire des numéros, compléments d'info, bulletin d'abonnement à imprimer ...

Actualité du réseau éco

Réseaux

Quelques écolieux

Des reportages et les annonces du réseau éco et de la dynamique écovillage en France : écolieux de vie, projets d'écovillages, écofermes pédagogiques, personnes ressources ou en recherche, entreprises, centres de formations, etc... Plusieurs rubriques sont consacrées aux écovillages en germe ou en devenir, car ces initiatives font converger l'ensemble des aspects de l'écologie pratique : l'actualité, leurs activités, rencontres, chantiers ou échanges proposés.
Dossiers thématiques : depuis les statuts de la loi de 1901, l'alimentation, la construction saine, l'habitat léger, le carburant tournesol ...
Annonces, photos, comptes rendu des rassemblements, rendez-vous, festivals, colloques, manifestations...
- des fiches pratiques et des recettes - le site Nima'Sadi de partage et d'expérimentation sur autoproduction - les activités associatives de Passerelle Eco.
Vous êtes ici > Accueil > Pratiques > Permaculture
Une pratique typique de la permaculture
La Spirale des Aromates

le 22 octobre 2009

La Spirale des Aromates

Permaculture appliquée

Nous vous proposons la création d’une spirale d’aromates, très typique en Permaculture, qui vous permettra d’avoir, de façon simple et très commode, une bonne variété d’espèces de plantes très utiles.

Si c’est une pratique chère à la permaculture, c’est parce que la spirale des aromate permet en un minimum de place, d’exprimer un maximum des potentialités possibles sur un site, grâce au voisinage de différents microclimats, terrains, humidité, expositions. Ainsi que la permaculture recommande de le rechercher, il peut ainsi s’y établir une plus grande biodiversité et y naître les plus grande synergies entre espèces et terrain.

Cet article a été publiée dans la rubrique Permaculture de la Revue Passerelle Eco N°13 (novembre 2003), d’après un texte et des photos de Tony Marin, Rehabitar, Espagne.

La spirale des aromates permet de disposer aisément et simplement de plantes pour les infusions, les salades, les remèdes et la cuisine. De ce fait le besoin d’y accéder étant des plus courants, on veillera à disposer cette réserve de plantes culinaires, aromatiques et médicinales près de la maison ou dans une zone de passages fréquents. Il s’agit de la zone 1 des plantations les plus proches de l’habitation, selon la classification de la permaculture présentée dans Passerelle Eco n°28.

JPEG

Plus précisément, la meilleure situation est vraiment près de la cuisine, de cette façon les plantations et la cueillette seront plus plaisantes, l’usage des plantes pour les infusions sera plus quotidien et les parfums de nos mets seront plus divers. Sans faire d’effort, nous disposerons de ces plantes facilement au moment où nous aurons besoin d’une infusion, d’un arôme ou d’une saveur spéciale.

Le persil, le cerfeuil, la sauge, l’origan, le thym, la ciboulette, la marjolaine, la mélisse, la menthe (sativa), la menthe pouliot, la menthe, la capucine et tant d’autres croissent de façon stupéfiante.

La spirale des aromates est composée d’un parterre en forme de spirale qui commençant à l’horizontale du sol, s’élève jusqu’à atteindre en son centre une hauteur maximum. A l’intérieur de ce parterre, entre les murets qui donnent sa forme à la spirale, on réalise les plantations. Un intérêt de la spirale est qu’elle procure différentes orientations, espaces de soleil et d’ombre, endroits plus humides ou plus secs… rendant possible une plus large variété de plantes.

De plus, pour une même surface au sol, nous disposons de plus d’espace de culture, puisque dans les murets latéraux nous pouvons planter des espèces comme l’origan, la menthe pouliot ou de la capucine.

JPEG - 15.1 ko

On peut réaliser la spirale avec diverses formes et tailles. Pour une spirale de maniement facile : 1,60 m de diamètre pour 1m de hauteur conviennent bien. Avec ces mesures nous pouvons accéder au centre à partir de n’importe où sans marcher sur la terre ni monter sur les côtés.

Une proposition

Réaliser trois cercles concentriques de murets de pierre. Le cercle extérieur démarre en un point, son premier tronçon sera de 25 cm de hauteur, le second de 30cm de hauteur et le troisième de 40 cm de hauteur en augmentant jusqu’à presque fermer le premier cercle. On remplit de terre on démarre le second cercle.

Le second cercle démarre à partir de la dernière hauteur du cercle extérieur et à 25 cm environ de ce cercle, puis continue en augmentant, en changeant la hauteur du petit mur de pierres à votre convenance, jusqu’à pratiquement fermer le cercle.

Le dernier cercle sera plus petit et la hauteur initiale sera celle de la dernière hauteur du cercle médian. Les pierres peuvent être locales. La terre du fond et du centre peut venir des restes ramassés dans les environs avec un râteau, des herbes, des brindilles des graviers etc… Il faut enterrer Œ de la pierre du muret pour soutenir la spirale.

Une autre possibilité est de réaliser un monticule de terre et de fabriquer la spirale en forme de rampe à partir du sommet jusqu’à la base. On peut également créer des espaces d’eau aussi bien en fin de spirale qu’au sommet en installant des récipients où on pourra planter de la menthe aquatique, du cresson et même y installer un poisson gambusia.

Ce tableau montre des possibilités de culture des herbes aromatiques, médicinales et culinaires les plus courantes pour une spirale de taille moyenne ou petite.

Certaines résistent bien à l’ombre c’est pourquoi, bien qu’elles soient plutôt de soleil, nous les avons classées aussi dans la colonne " ombre ". Toutes nous les avons vues dans chaque exposition signalée. Le romarin, le fenouil et d’autres plantes arbustives ou semi-arbustives seront plantés dans des spirales de tailles moyennes. La sauge pouvant atteindre un diamètre de 60cm et occuper un grand espace, il sera préférable de la planter sur un côté pour qu’une partie de la plante puisse pendre. La capucine, l’origan et la menthe peuvent pendre depuis le muret.

Il faut nettoyer les plantes de temps en temps pour éviter l’invasion de certaines, le développement démesuré ou la pourriture. Les menthes sont envahissantes, il faut donc veiller à ce qu’elles ne prennent pas la place d’autres herbes.

A propos des plantes médicinales, on doit connaître leurs vertus curatives, certaines peuvent être toxiques ou changer de qualité suivant la quantité prise...

Cet article a été publiée dans Revue Passerelle Eco N°13 (nov 2003), d’après un texte et des photos de Tony Marin, Rehabitar, Espagne. La revue Passerelle Eco existe encore et diffuse toujours les savoir faire de l’écologie pratique et les annonces des porteurs d’écoprojets : écovillages, permaculture, etc. Abonnez-vous


60 votes
Répondre à cet article

Un message
  • Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes entièrement vides pour les séparer.

Qui êtes-vous ? (optionnel : cela vous permettra de recevoir les réponses)

2 messages

  • La Spirale des Aromates

    Le 14 juin 2013, par Alynpier

    Bonjour,
    Sur le plan présenté, dans quelle direction se trouve le Sud (en hémisphère Nord, je précise...) ? ;-)

  • La Spirale des Aromates

    Le 17 novembre 2012, par satrala

    Bonjour

    je voulais savoir , si les cailloux du centre de la spirale , partent du sol , et sur une hauteur de 1 metre ; ou bien le coeur de la spirale est plein de terre ; et que les cailloux , eux , ne forment qu’un muret de 25 cm en spirale .

    merci de votre aide.


Lixium: Hébergement web neutre en CO2 | SPIP 2.1
ecovillage global et permaculture

NOUVEAU SITE

Découvrez ecovillageglobal.fr le site de l'écovillage global des lecteurs et annonceurs de la revue Passerelle Éco

PASSEZ UNE ANNONCE

Co-Location en Maison en Campagne (CoLocation dans le 87)

Projet : Femme seule 58 ans, calme, non fumeuse et plutôt végétarienne, cherche une ou deux personne pour partager mon lieu. Grand terrain, potager bio, verger, toilettes sèches... Possibilité pour (...)

Maison en Limousin-Périgord (Elargissement dans le 87)

Projet : Femme seule de 58 ans, non fumeuse, plutôt végétarienne dans l'ensemble vivant seule à la campagne cherche à partager le lieu où j'habite car trop grand pour moi toute seule. Beaucoup de (...)

Vente Fermette de 2ha au Sud de l'Aisne à 85km de Paris (Ventes Immobilier dans le 02)

Offre : Ferme à vendre avec jardin,verger, prairie, bois, four à pain , sources (...)

Du Terrain, des Personnes Motivées, des Animaux . . . (Arts de Vie dans le 17)

Projet : Bonjour à toutes et à tous, j ai 52 ans, et je suis consciente du nouvel ordre mondiale ( vaccins obligatoires, chemtrails = avions deversent des produits chimiques depuis 1940 = trainées (...)

Rencontre pour Celibataire, Relaxation, Poesie et Musique (Rencontres amoureuses dans le 81)

Projet : Bonjour, voici le projet. Il ne s'agit pas de rencontre libertine, mais à travers un moment de convivialité et d'amitié, donner un petit coup de pouce à la vie. Ce qui se passera après vous (...)

Égologie (Publications dans le 38)

Résumé : Développement personnel, habitats groupés, jardins partagés... : face au désastre capitaliste, l'écologie se présente comme une réponse globale et positive, un changement de rapport au monde (...)

Quitter la Ville, et Aller Vivre à la Campagne. (À l’abordage dans le 34)

Projet : Je veux quitter la ville(Cherbourg en Cotentin),pour aller vivre dans la campagne profonde,dans le sud de la France,dans une biorégion aux hivers doux et humides,ou soi dans dans un (...)

Pour Familles avec Enfants «Non Sco» Belles Parcelles à Vendre ! (Elargissement dans le 39)

Projet : ... URGENT ! ... :-) Bonjour, Nous sommes une toute petite famille. Nous avons acheté 1 grande parcelle, dans une très sympathique, et toujours si jolie partie du Jura Français (39). Il y a (...)

Location (Recherche location dans le 74)

Projet : louer pas cher
Demande : cherche location pour courte durée (1 mois) pour cause de formation.